目前，猪肉价格正处于低谷期，市场上甚至出现了每斤低于10元的“特价肉”。是什么原因导致猪肉价格一降再降？未来肉价是否上涨？带着这些问题，记者进行了探访调查。

市民实现“猪肉自由”

特价腿肉8.99元一斤、梅花肉只要11.98元一斤、精肉14.98元一斤、肋排22.98元一斤……近日，在亳州高新万达广场金色华联超市生鲜售卖区，不同部位的猪肉都放置了醒目的价签。

“没想到猪肉这么便宜。”一位正在选购猪肉的市民告诉记者，前两年猪肉价格最高时突破每斤30元，堪比牛羊肉价格，真是太高了，一度改变了他的吃肉习惯，“现在又能随意吃猪肉了，这种感觉真好。”

“夏天猪肉销量小，我们时不时会做些促销活动，提高产品销量。上周做活动时，腿肉一斤才7.99元。”金色华联超市肉类销售负责人宁先生表示，近两年猪肉价格一直在下跌，今年较去年相比，价格又有所下降。

记者走访市区商超和农贸市场发现，市民购买猪肉积极性高。“最近猪肉还挺便宜，这五花肉才11块钱一斤。”“是啊，我买点回去，晚上在家吃烤肉。”在光明农贸市场，不少市民正围在猪肉摊前选购猪肉，很少听到还价的声音。

主要原因供大于求

“夏季本来就是猪肉销售淡季，再加上最近天气特别热，猪肉不好存放，顾客买的量自然就少了。”光明农贸市场猪肉摊主董先生告诉记者，今年春节过后，猪肉价格就开始下降，最便宜的时候后腿肉10元一斤，排骨最低到16元一斤。

不过，董先生认为，导致猪肉下降的主要原因是“供大于求”。前几年，猪肉价格高，吸引大批人养猪，现在正是猪大量出栏的时候，导致猪肉价格下降。等这波生猪下去，猪肉供应量将随之减少，价格还会涨上去。

记者从市畜牧发展中心了解到，今年上半年，我市生猪出栏198万头，同比增长2%；生猪存栏量219万头，同比增长6%；猪肉产量15.9万吨，同比增长2.87%。“市场上猪肉供需关系短期内不会发生大的变化。”市畜牧发展中心相关负责人表示。

猪肉价格有望回升

对市民来说，猪肉价格低，意味着同样的钱能买到更多的猪肉，希望价格越低越好。但对养殖户来说，猪肉价格低意味着利润减少，挣钱少甚至亏本，长此以往，养猪的人会越来越少，最终猪肉价格上涨。

“目前，生猪的销售价格是每公斤14元左右，已经稳定一年多了。”市畜牧业发展中心相关负责人告诉记者，根据养殖户反馈，如果是自繁自养的猪仔，每公斤养殖成本在十六七元左右；如果是二次育肥的猪仔，每公斤养殖成本在二十元左右。以此推断，目前养猪是不挣钱的。

针对猪肉价格未来走势，该负责人表示，从需求看，夏季过后天气逐步转凉，加上高校陆续开学、中秋国庆等重要节假日陆续来临，根据往年情况，猪肉消费将逐步增加，可能会推动生猪价格出现季节性温和回升。

“我算了一下，出栏一头商品猪要亏损三四百元，那些经过二次育肥的猪，亏得更多。养猪最主要的成本就是饲料，近期饲料的价格也在上涨，导致我们亏损更严重。”一位养殖户告诉记者，他正在减少生猪存栏量，降低损失。

7月31日上午，记者在光明农贸市场采访时发现，猪肉价格较上周有所上涨，五花肉涨到了12元一斤，有的卖到了13元一斤。“猪肉价格只有保持在合理水平，才能稳定下来。目前价格还没达到合理水平，有一定的上涨空间。”一位猪肉摊主表示。（李鹏 杨雪童 ）