近日，江西省赣州市崇义县市场监管局根据省、市市场监管局工作部署，紧抓肉类产品生产经营环节，开展了严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，进一步贯彻落实食品安全“四个最严”要求，保障肉类产品食品安全。
成立工作专班。由农业农村、市场监管、公安等成员单位组成工作专班，重点对生猪、肉牛、肉羊、肉禽及其肉制品开展养殖、屠宰、加工、销售全链条专项整治，深挖肉类产品违法犯罪源头线索。
分领域开展执法检查。农业农村局以畜禽养殖场、接猪定点屠宰场为重点，市场监管局以农贸市场、超市、餐饮店的肉类产品和肉制品小作坊为重点，公安局以畜禽运输为重点全面铺开执法检查。在流通领域执法检查中，市场监管局一查肉品进货票据，二看肉品“两证两章”，三走访城乡结合部的民众，摸清外来肉品的来源渠道，严防私屠滥宰、病死肉及未经检验检疫肉品流通销售。在检查中，发现1起湖南肉品跨界未经本地检验检疫肉品上市销售的行为，当场予以扣押并依法依规进行处理。
加强上市肉品的快检。对市场内的猪肉、牛肉、肉禽、水产品抽样快检，筛查非法添加、药物残留和重金属超标等问题肉品，防止污染食品流入百姓餐桌。
下一步，工作专班将加强部门联动执法，加大对肉类产品违法犯罪行为的打击力度，确保人民群众“舌尖上的安全”。（曾丽媛）
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