在餐饮市场竞争加剧的背景下，调味品赛道今年发生了哪些变化？3月27日，益海嘉里金龙鱼国际烹饪研究院副院长翟春燕在“2024中国餐饮产业峰会”上表示，益海嘉里金龙鱼集团（以下简称益海嘉里）扎根中国30年以来，一直致力于为中国消费者提供优质食材和产品。据其预计，粮油食品行业将继续保持稳步增长，市场潜力巨大。同时，随着消费者健康意识的提升，消费者对于绿色健康、透明披露、清晰可溯源等意识开始觉醒。
过去几年在广东、江苏建设了调味品工厂，增大对调味品赛道的投入的原因在于，当前餐饮企业和消费者对调味品的需求在增长。虽然调味品赛道也很卷，但益海嘉里在原料供应体系，产品研发团队，以及网点和服务体系上有优势。未来，益海嘉里不断发挥出在品质、供应链、成本和食品安全上的优势，或将会获得更多的增长机遇。(周洪楚)
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