“你好，请提供近期学校食堂的食材采购记录……”“你好，请将近半年的食堂账务情况提供下……”

近期，四川省射洪市纪委监委近百名纪检监察干部走进中小学校园、深入养老机构，开展新一轮“清亮食堂”行动专项监督，他们都还有一层特殊的身份——“粮食安全观察员”。

据了解，今年以来当地为持续巩固粮食购销领域腐败问题治理成效，聚焦“食堂腐败”，关注“一老一少”特殊群体，在全市范围内创新开展“清亮食堂”专项行动。由行动纪检监察干部担任“粮食安全观察员”，包点联系101所公立学校及敬老院，通过公示信息、定期监督、联合督查等方式，对食堂经营、用餐安全等方面开展全覆盖、深层次的监督检查，竭力打造两园（院）“干事清廉、账务清爽、环境明亮、饭菜鲜亮”。

截至目前，100余名粮食安全观察员已开展日常监督2轮，开学前专项督查1轮，发现并督促整改食堂财务管理不规范、食材采购量与实际不符等问题28个。

“老人家，食堂饭菜够吃吗？好吃吗？”

金家镇纪委日前在就餐时间对敬老院食堂开展了一次突击检查，并随机走访了两名老人。督查组对照中午的饭菜查看了近期的菜单，调阅了食材采购记录，确保菜品、物品一一能够对应。同时，监督人员还翻阅了近半年的生活物资采购记录，对于衣物、床品等“大件”物资的发放情况进行了核对，着重查找是否存在虚列开支、套取资金等违规违纪行为。

据悉，射洪市在开展“清亮食堂”行动中还发现，个别公立学校，特别是偏远农村、师生人数较少的学校食堂，设施陈旧、餐具简陋，师生的就餐环境及条件难以得到较好的保障。对此，当地立即督促财政、教体等部门加大资金筹措和资源整合，完成相关物品的采购、配备和使用，优先保证全市师生的食品安全，并修订完善“食堂环境卫生规范”“食品安全管理人员工作规范”等18项管理制度，全市49所学校食堂实现了餐具统一配置、统一清洗、统一消毒、统一存放。