中国食品安全报讯（李馨）多吃水果，不但可以帮助孩子长身体，还有益于大脑发育，帮助孩子记得多、记得牢。
儿童青少年该什么时候吃水果？吃多少种？吃多大量？该怎么吃水果？中国疾病预防控制中心营养与健康所食物营养室副研究员徐维盛表示，每天吃足量水果，是孩子保持健康体重的秘诀之一。
均衡营养，有助于儿童青少年保持适宜的体重增长。每天吃足量水果是孩子保持健康体重的秘诀之一。新鲜水果中水分含量较高，是膳食维生素C、胡萝卜素、锌等微量营养素的重要来源。
除了一般营养成分，水果中还含有丰富的有益健康的植物化学物，尤其是深颜色的水果。富含类黄酮类植物化学物的水果有益大脑功能，特别是在关键的发育时期，类黄酮的摄入可以改善认知功能。
榴莲、牛油果等水果，脂肪含量均较一般水果高，可以提供较高的能量，在吃的时候需要注意控制食用量和食用频率。
什么时间食用水果比较好呢？徐维盛介绍，无论是早上、中午还是晚上，能吃水果就很好。上午大课间、下午三四点更是吃水果的好时间。每天1-2种，每周3-5种，新鲜应季最健康，多种颜色更健康。每天半斤水果。一个拳头大小的苹果，三四个普通大小橘子都能满足，一根香蕉一把蓝莓这样的水果组合更优秀。
此外，果皮中含有更丰富的植物化学物，还能保护营养成分不流失。清洗干净，能带皮吃的尽量带皮吃。能用嘴嚼的，不要打汁。因为咀嚼不但有助于营养物质的吸收，还能让孩子有个好脸型。
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