中国食品安全报讯（宋翠）外面寒风刺骨，棚内温暖如春。绿油油的菠菜，你挨着我，我挤着你，翘首以盼，等待着收割。抓起一把，用镰刀在根部割一下，鲜嫩的菠菜跃然手中。山东省济南市平阴县锦水街道农产品质量安全协管员赵晶，在菠菜大棚里采集了3公斤样品，然后来到合作社速检室（检测追溯基点），拿出几棵交给质检员，剩下的打包准备带回县检测中心。

“抑制率19.2%，合格！”随着快速检测仪上跳出的数字，平阴县锦水源蔬菜专业合作社理事长、后寨村党支部书记靳拥华脸上露出欣慰的笑容，有了这个“准入证”，大棚的菠菜就可以上市了。

平阴县锦水源蔬菜专业合作社是国家级蔬菜标准园，种植面积200多亩，建有80多个蔬菜大棚，是济南市“菜篮子”保供菜园基地之一。春节期间，大棚种植的菠菜、芹菜、草莓等蔬菜、水果将批量上市。

“节前我们加大了农产品安全质量把控。”平阴县农业农村局质监科科长马树喜说道，“为了保证春节市场供应，我们提高了农产品定量监测和定性监测的力度和频次，全县54处检测追溯基点和8处村级服务站点同步开展速检（定性检测），覆盖了专业大户、家庭农场、农民合作社、农业龙头企业、党支部领办合作社等新型农业经营主体及农户，涉及蔬菜、粮食、食用菌、“三品认证”果品等主要农产品，并把安全隐患较高的产品（韭菜、芹菜、豆芽、草莓）列为监测重点，确保上市农产品应检尽检，把好餐桌的源头关。”

质检员把检测结果上传到“济南市农产品质量安全数字监管平台”，不一会，马树喜手机上就看到了检测结果。

“不管在哪里，我们都可以第一时间了解检测结果。”马树喜介绍，数字化应用让监管更智慧，主管部门可以及时从手机或电脑上查看检测结果，了解农产品检测数量及质量情况。

做完速检工作，马树喜和同事带着菠菜马不停蹄赶往平阴县综合检验检测中心（以下简称“检测中心”），进行定量检测。

磨样、匀浆、称重、离心、提速、加试剂，提取检测指标……检测中心业务管理科副科长高榕有条不紊地操作着，让人眼花缭乱。

“田间地头速检是检测蔬菜农残是否超标，我们用精准的检测仪器解决的是农残有多少的问题：一是蔬菜所使用的农药是否符合国家标准、二是是否存在使用禁限用农药的情况、三是对农户使用农药情况进行摸底调查，以便更好地把控农产品质量、科学指导病虫害防治。”检测中心副主任赵军伟介绍：“我们最后会形成一份书面的检测报告，反馈给农业农村部门，由他们对结果进行全面分析。”

“一旦出现不合格现象，我们马上再到现场调研，封存已收获蔬菜，启动监督抽查，确保流到餐桌上的每一道菜都安全放心。”马树喜说。

据了解，2023年，平阴县完成定性监测97497批次，合格率99.96%；开展国家、省、市、县定量监测1046批次，合格率99.43%；连续3年获市农产品质量安全专项工作优秀等次，筑牢食品安全“第一关”。

“为了抓好节前‘菜篮子’，确保农产品高质量保供，我们通过加强巡查检查、抽样检测、宣传培训等方式，强化源头治理。”平阴县副县长赵鹏表示，新春佳节，该县多举措加强食品安全源头治理，守护好群众的“菜篮子”，确保人民群众“舌尖上的安全”。