“这台车就是政府奖励我们的。”在去往生产车间的路上，大庆金锣总经理范德宝自豪地“炫耀”着。据范德宝介绍，大庆金锣最早开办于1996年，是金锣集团在全国最早的分公司之一，目前包含大庆金锣肉制品、大庆金锣文瑞、大庆山松生物三家企业。

今年大年初七，大庆金锣收到了一份来自政府的“压岁大礼”——一台沃尔沃轿车。2022年公司全年屠宰生猪32.8万头，生产火腿肠、低温制品3.6万吨，大豆蛋白1.2万吨，实现销售收入近16亿元。

换好工作服，经过严格的消毒程序，记者走进了火腿肠生产车间。下料、填充、蒸煮、装箱、码垛……高（低）温火腿生产车间里，在机器轰鸣声中，上百名工人正紧张地忙碌着。从肉类及辅料填加到包装精美的一根根火腿肠进入包装箱整整齐齐地装车运走，大庆金锣长年24小时“连轴转”。

“目前我们共有不同品种及规格的火腿肠产品95种，市场价格从最低每根不到1元钱到最贵每根28元钱，覆盖了包括老人、儿童在内的不同需求人群。现在我们每天的产量可以达到150吨，产品始终供不应求，目标市场主要瞄准东北三省。”据公司经理薛面涛介绍，大庆金锣产销两旺，每年消耗的猪肉与鸡肉量大约在4万吨左右，不但带动了养殖业，还发展了包括饲料、淀粉加工、包装、运输等相关产业。

作为一家食品企业，品质与安全无疑是重中之重。大庆金锣做到了从研发到生产、从软件到硬件等全链条的安全防护。每款新产品配方都经过总公司研发团队无数次的实验，而生产中包括辅料添加在内的原料配比更是精确到0.01克的标准，并保证添加过程全程监控。同时，虽然生产任务紧张，但生产设备严格清洗消毒的要求绝不放松，并对消毒过程进行全程监控，夏季12小时一次，冬季则是24小时一次。生产班长每周为工人进行培训，总经理范德宝则是每月必须亲自主持全体职工大会，对安全、卫生等核心问题进行重点强调。严格的质量把控得到了行业的认可，2020年，中国肉类协会将大庆金锣评为“中国肉类食品行业肉制品加工三十强企业”。

“黑龙江是产粮大省，养殖成本低，生猪价格低，极大降低了我们的经营成本。”除了火腿肠的生产，大庆金锣还有屠宰、调味品、炼油、大豆蛋白共4个生产版块。其中，大庆山松生物以生产大豆蛋白闻名业内，生产的大豆蛋白更是因为以上好的非转基因大豆为原料而出口到俄罗斯、立陶宛、马来西亚等国家。2021年，山松生物当年建设、当年投产、当年晋规，2022年的产值就已经超过3亿元。而今年前6个月，大庆金锣产值总计超过9.7亿元，屠宰生猪33.91万头，实缴税金4556万元，半年纳税已经接近去年全年总额。

“依托黑龙江大豆产业的优势，我们未来还可以将产业链再延长，目前前期准备已经做好，只等总公司一声令下，大豆低聚糖、大豆肽粉等新产品就会迅速上线，黑龙江更多的优质农产品将通过大庆金锣走向全世界。”（ 刘楠 赵吉会）