近日，安徽省市场监管局相关负责人介绍，《安徽省临近保质期食品销售质量安全管理办法》（以下简称《办法》）印发，旨在进一步规范临近保质期食品销售质量安全管理，督促指导食品销售主体履行食品安全主体责任，严守食品安全底线。
《办法》明确，对于食品经营者未及时采取措施消除食品安全隐患的，食品经营者的法定代表人或者主要负责人将被责任约谈；责任约谈情况和整改情况应当纳入食品经营者食品安全信用档案。
《办法》根据食品保质期不同，参考行业惯例，对食品临近保质期进行了界定，便于食品经营者有针对性做好日常管理工作。如食品标注保质期在1年以上的，临近保质期为到期前30天；食品标注保质期在3天以上15天以下的，临近保质期为到期前2天。
《办法》规定，超市、商场等食品经营者应当对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。在食品销售区域醒目位置公示食品临近保质期标准，销售临近保质期食品，不得采用遮盖、模糊、极端缩微字号等方式隐瞒其生产日期和保质期，不得以修改保质期或调换包装等方式重新上市销售。
《办法》要求，食品经营者应建立食品安全自查制度，定期对临近保质期食品进行检查。发现食品达到临期界限的，应及时转至临近保质期食品专区（柜）或附统一的“临近保质期食品”标签；发现食品到期的，应立即停止销售、下架封存、分类清点、依法处置，防止其再次流入市场。（赵玉婧）
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