中国食品安全报讯 （记者 郭敏 陈赛）11月2日，中国食品安全报社社长、总编辑朱长学，在湖南长沙参加中国特殊食品大会期间，应邀来到中国首个辣条博物馆考察调研。湖南省食品行业联合会相关负责人和平江县食品行业协会荣誉会长、麻辣王子创始人张玉东陪同考察。该博物馆由辣条发源地湖南平江县食品行业协会建造，通过介绍辣条的起源与发展，并用科学的方式展示了辣条的生产与检测，让市民近距离了解辣条。

作为中国首个辣条主题博物馆，本次黄兴步行街辣条博物馆通过展品展示、历史再现、投屏互动、动手体验等方式，让消费者身临其境了解辣条起源的故事，了解辣条的原料、辣条生产工艺、辣条的检测设备以及辣条行业取得的成果。

朱长学社长详细了解了辣条的发明故事、发展历程、生产工艺、技术创新等方面的情况，对平江县食品行业协会建造这样一个辣条博物馆给予了高度评价。在博物馆的大屏幕前，朱长学还认真观看了从平江麻辣王子制药级GMP车间生产传来的实时画面，近距离感受辣条的现代化生产。在辣条包装区，朱长学社长还和张玉东一起，饶有兴致地品尝了新鲜出锅的麻辣王子辣条。

在2016年湖南省第二届食品安全年会暨中国（平江）休闲食品文化节期间，朱长学社长就参观过麻辣王子等辣条生产企业。他对麻辣王子多年来向社会各界展示生产场景、不断创新升级、采用GMP车间进行生产、不断减少添加剂、确保食品安全、引领行业发展的行为表示高度赞赏，他说，作为一个有从军经历的人，他对平江这个将军县充满了深深的敬意；作为食品行业的一员，他对平江县食品产业的发展充满了期待。他表示，中国食品安全报作为行业主流媒体，将继续发挥优势，为行业正本清源，扶持品牌企业发展；并且将继续支持平江县举办休闲食品文化节。

前一天的开馆仪式上，平江县副县长艾志军指出，辣条作为平江的优势特色产业，要围绕“麻辣”二字做文章，立足资源禀赋，发挥优势特色，继续用好“辣条发源地”这块独一无二的金字招牌，形成“绿色健康、营养美味”的优良产品基因；要加大品牌宣传和科普宣传，提升平江辣条在消费者心中的形象；要加大科技投入，推动辣条产业标准化、品牌化，让小辣条成长为大品牌。

据辣条博物馆负责人介绍，本次辣条博物馆展示时间为1个月，11月25日前都将面向广大市民免费开放，市民可自行前往参观。同时，博物馆还将持续举行各种公益性活动，以不同形式与观众互动，传播辣条文化。