近日，记者从曲靖市市场监督管理局获悉，曲靖市针对月饼市场的抽检正在按计划推进。据该局相关科室负责人介绍，每年他们都会在中秋节前开展专项整治及抽检活动。今年的专项整治及抽检活动重点是对持证生产企业、小作坊和外地进入曲靖市流通领域的月饼等进行严格检查。在加工环节上严查原辅料采购、加工工艺、食品添加剂使用、食品存放及运输、出厂检测等情况，全力保障食品质量安全。
严格按工艺生产月饼
严格按工艺生产月饼
对月饼市场开展专项抽检，每个持证企业不少于1批次，并加大外来月饼和小作坊月饼的抽检力度。近年来平均每年糕点抽检量在300批次左右，合格率平均在98%以上。此外，加大查处力度，对超范围、超限量使用食品添加剂，环境脏乱差，不履行食品安全管理职责，过期变质等问题进行查处，督促生产经营单位加强整改，保障食品质量。强化技术指导、服务和培训工作，向社会公示问题企业产品质量问题、违法查处情况，有力督促企业在保障食品安全上下功夫。（陈泓洁）
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