又到地瓜收获季，政和县铁山镇罗家地村村民陈杰忙着制作地瓜干。自己忙不过来，住在城里的姐姐和外甥也被叫来帮忙。陈杰是村里的地瓜种植大户，今年种了2万余棵地瓜，预计可制作地瓜干4000多公斤，收入10万余元。

三年前，原本在外做小生意的陈杰，发现自己老家的地瓜干经政府和媒体宣传推介后，在消费者中知名度越来越高。从小在家干农活的他知道，罗家地村出产的红心地瓜品种，经传统工艺制作出的地瓜干色泽金黄、软糯香甜，他毅然回到老家种地瓜、做地瓜干。

陈杰说，尽管有着地理气候的优势，但质量和技术方面，他却是“一点都不敢马虎”，严格把关质量，确保每一块地瓜干卫生、纯正、优质，以质量和信誉赢得消费者、留住客户。“挖回来的地瓜要阴晾一个月以后，糖分才能充分转化，制作出来的地瓜干色泽才更好看，口感更好！”陈杰一定要等挖回来的地瓜“饿”足了时间（即阴晾一个月以上），才开始动手制作，切地瓜时戴上围襟、口罩、手套，确保卫生。

别看一小块金黄的地瓜干，从地瓜挖回到生产制作要经过清洗、蒸煮、削皮、切块、烘烤、再回蒸、再烘烤（或日晒）等多道工序，最后才能包装销售。陈杰说，今年全部地瓜干制作好，预计要忙到年底。“许多人见我们罗家地地瓜干色泽金黄，怀疑添加了什么色素，其实我们地瓜干的本色就是这样。”陈杰对消费者的误解既委屈又带点自豪。

4000多公斤的地瓜干不是小数目，村里没有人前来收购，自己又没空到城里摆摊，他是怎么销售出去呢？陈杰掏出手机，指着手机上一个个APP：“我是通过微信、抖音、闲鱼、快手等销售的。”一边说，陈杰一边还滑拉着刚刚收单和接到微信转账的记录。从种植地瓜到制作地瓜干的过程，陈杰都拍摄了不少图片和短视频，并把它们上传到朋友圈、抖音等平台。不断有网友添加微信、老客户咨询购买事宜。陈杰说：“接单后一般三天左右就会运到县城发货，每次要发出去上百斤。

“村里一些老人家不懂得使用微信，通过子女或亲戚朋友帮忙在微信上推广，一般也都能把地瓜干卖出去。”罗家地村主任许庆山说，“罗家地村的地瓜干大多数是通过这种方式销售出去的，我们把地瓜干卖到全国各地。目前，村里已成立了合作社，设计了统一的包装，下一步打算通过合作社，让村民地瓜干生产销售更有保障。今年，罗家地村全村种植地瓜800余亩，可产地瓜干10余万公斤，将为村民带来300余万元的收入。”（余长青）