在迎接中华人民共和国成立70周年的历史节点上，作为食品工业的重要领域——方便食品产业将食品科技创新与产业变革有效融合，以提质增效为中心，优化并加速调整产业结构，促进了全产业的转型与价值提升，成为国家食品经济发展中极具活力的一部分。

9月11-12日，由中国食品科学技术学会主办的第十九届中国方便食品大会在北京召开。在会议期间的行业领袖论坛上，日清食品有限公司执行董事、主席兼首席执行官安藤清隆，今麦郎面品有限公司董事长范现国，三全食品股份有限公司总裁陈希，克明面业股份有限公司董事长陈克明，河北金沙河面业集团有限责任公司董事长魏海金，金光集团农业资源中国区负责人及食品部总裁周志毅，海欣食品股份有限公司董事长滕用庄，统一企业（中国）投资有限公司群总经理杨寿正，好想你健康食品股份有限公司副总经理石聚领，正大集团中国区物流事业部资深副总裁马英龙，康师傅控股有限公司中央研究所副总经理罗之纲，乐斯福集团思宾格事业部亚太区总经理詹弗兰科等与会代表分别分享了对方便食品产业发展的思考。中国食品科学技术学会理事长孟素荷，中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国担任主持。

日清食品有限公司执行董事、主席兼首席执行官安藤清隆：为提高国民健康水平做出持续努力

方便食品行业质量在提升，行业利润也在回升。中国消费者的消费需求实现了从量到质的改变。消费者需求的改变带动了整个方便食品行业由量到质的转变。在健康中国的大背景下通过减油、减糖、减盐提高国民健康质量是很有必要的。企业整体向质量提高的方向进行改变，对于整个方便食品行业的发展是非常有利的。另外，整个方便食品行业都应该在油、糖、盐，海洋塑料垃圾，二氧化碳等影响消费者生活质量的问题上做出持续努力。

今麦郎面品有限公司董事长范现国：苦炼内功为消费者提供质优价廉好产品

做企业就是做品牌。企业一定要练好自己的内功。这几年，今麦郎的方便面和饮料都是行业增长第一。关键在于价值的提升，在于修炼内功。今麦郎企业使命是精打细算节省每一分钱集中起来办大事，是利他，是惠及消费者。今麦郎就是食品界的名创优品，打造爆品，价格实惠。有时候，食品卖高价就等于高调死亡。所以，企业一定要不断练内功，给消费者提供的产品质量要好，价格要低，这样企业才能走得更远。

三全食品股份有限公司总裁陈希：存量经济时代下坚持价值是首要

中国经济目前的情形是：适者生存，剩者为王。剩下才能赢，关键不是谁打败谁，而是企业能够适应当下环境。未来，中国企业不能单纯坚持增量经济思维了，而是要坚持存量下的思维。存量下的思维，就是坚持价值，价值创造的关键在于创新。创新有大量的试错，成本远远高于模仿成本。过去有句俗语，创新是找死，不创新是等死。创新对企业的挑战很大，最大限度地尊重个人的意志和个人的思维的企业创新才能赢，创新不是一个集体的东西，而是发挥个人的能动性。三全将继续通过探索，激发个人创造性。未来，三全希望尝试打造一个能够和同行共同合作的品牌来提升消费者的感知价值。

克明面业股份有限公司董事长陈克明：同心协力将中国食品推向更高更远

我在这里有三个感谢：一是感谢这样的会议，这个会议是科技的风向标，把食品行业代表组织在一起交流探讨，碰撞思想的火花。二是感谢食品行业的同仁为企业自动化、工业化做出很大贡献。三是感谢同行，同行不是冤家，而是朋友，都在有序竞争。我希望同行组织起来，把中国食品推向更安全、更自动化、更高效。

河北金沙河面业集团有限责任公司董事长魏海金：企业价值提升的基础是安全、健康、营养

方便食品行业未来发展的空间和潜力很大。论坛主题是坚定地走价值提升之路，说明企业在价值提升上还有很大的潜力和空间。价值提升的基础是安全、健康和营养，金沙河未来将继续为方便食品行业的价值提升做出贡献。

金光集团农业资源中国区负责人及食品部总裁周志毅：不断提升企业价值需要勇于试错

在当下的环境里，企业能够走好价值提升路不容易。价值提升的第一步是企业的管理者要做到给研发部、市场部适度合理的试错成本，没有试错机会，就不会有创新的机会，所以试错很关键。其次，企业要有恒心。有恒心才会有远见，有远见才会有未来。恒心，意味着企业在价值提升过程中面临理念的改变、管理要素的改变时要始终坚持提升企业价值。再者，方便食品企业未必要在同一个产品里竞争，硬碰硬未必是好事情，选择一条独特之路才是价值提升的新路子。

海欣食品股份有限公司董事长滕用庄：只有提升价值企业才能获得更好的发展

坚定地走价值提升之路，重点在于研究和创新。在共享时代，做好跨行业整合工作，洞察用户的需求，回归市场为客户创造价值，不断创新是重点。因为新一代年轻人更加注重体验感，对价格不太敏感，所以企业要更加注重整个市场的发展趋势。只有提升价值，企业才能获得更好的发展。

统一企业（中国）投资有限公司群总经理杨寿正：致力于成为“三品”企业

伴随着消费升级，消费者从对价格的比较，已经走向了对价值的认知。企业价值提升体现在两个方面：第一，本身产品力要得到消费者的认可。第二，品牌一定要得到目标消费群的认同。所以，企业应当致力于走向社会平台，和消费者紧密连接在一起。统一将继续为成为品牌、品格、品位的“三品”企业而努力。

好想你健康食品股份有限公司副总经理石聚领：一颗枣到一个上市企业离不开专注和创新

做好比做大做强都好。好想你这么多年就是把枣做好了，一是上市了，二是把红枣推上期货市场。目前，好想你走向了休闲食品，把主食休闲化，把休闲零食化。好想你之所以能成功，关键在四个字：专注、创新。好想你从92年成立至今，27年时间就围绕一个枣做文章，做到上市企业。年年都有新产品，企业要心无旁鹜，要经得起资本的诱惑，专注于做好食品制造业，坚定不移地走好提升价值之路。休闲食品的明天会更好。