中国食品安全报讯 （记者黄小桂） 近日，从广东省市场监管局获悉，截至2020年11月底，广东省26700家学校食堂全部建成“互联网+明厨亮灶”，覆盖率达100%。2020年，广东省政府把学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设作为全省十件民生实事之一，要求在当年年底前实现全覆盖。此项民生实事目标任务的提前完成，得益于广东省市场监管局采取的一系列行之有效的举措。

强化组织部署，统筹推动建设。广东省市场监管局作为牵头部门，多次召开会议部署协调，既抓紧抓细牵头部门推进方案，又压紧压实属地进展；制定工作计划，细化分解目标任务、时间节点，不断强化对工作的统筹协调、系统谋划和整体推进。此外，该局联合省教育厅、人力资源社会保障厅等部门，明确职责分工，形成工作强大合力。

加强检查督导，狠抓工作落实。广东省市场监管局每半月收集各地建设工作情况，梳理典型经验做法，指出存在的问题，对进度落后的地市开展工作提醒，先后共发出17期工作通报。此外，该局创新实施了“线上+线下”核查形式，随机登录各地监管平台或App，查看当地学校食堂在线情况以及平台运行情况，对照各地报送的覆盖率情况进行核查。

搭建监管平台，探索智慧监管。一方面，制定了《广东省学校食堂“互联网+明厨亮灶”平台建设指南》《“互联网+明厨亮灶”省市级平台对接数据标准》，为各地开展市级监管平台建设、省市级平台数据对接以及学校食堂“互联网+明厨亮灶”的软硬件配置提供指引和参照；另一方面，推动省级学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台建设，汇集全省各地学校食堂监管数据，实时调取抽查学校食堂运营情况，实现对学校食堂食品安全的智慧监管。深圳、佛山、韶关、中山、江门等率先建成的地市先行先试，利用“互联网+明厨亮灶”系统，开展学校食品安全的全方位、全覆盖、不间断网上巡查、风险预警，引导家长代表参与监督，推动社会共治。

推动实际运用，构建监管新格局。广东省不断推动“互联网+明厨亮灶”系统的运用，广东省市场监管局等3部门起草了《关于加强学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧系统应用的指导意见》，着力实现监管部门、行政管理部门、学校和社会对学校食堂的网上监管、管理、巡查和社会共治。在系统应用意见出台实施后，有关部门及时跟进各地执行情况，着手完善其他相关操作细则，形成与智慧监管相配套的制度体系。此外，广东省还着手推动社会餐饮“互联网+明厨亮灶”建设相关工作，将重点监管对象逐步纳入“互联网+明厨亮灶”监管平台，实现智慧监管。