“从新学期开始，我要做个‘光盘侠’。我还要告诉家人和小伙伴，粮食来之不易，千万不能浪费。”上海市徐汇区徐汇实验小学四年级学生华潇霖说道。

9月1日，上海150余万中小学生迎来秋季开学。不少学校选择把杜绝餐饮浪费作为“开学第一课”的重要内容，“光盘行动”在校园里开展。

徐汇实验小学的开学典礼，就是一堂主题为“厉行节约、光盘行动”的德育活动课。课上，师生们以一场自编自演的童谣表演，展示了中华民族勤俭节约的传统美德。随后，通过现场连线，师生跟随镜头进入学校后厨，观看厨师清洗食物、准备饭菜的过程。有低年级学生说：“看了厨师们的工作，才知道一顿饭需要很多人的辛苦付出，我们更不应该浪费。”

典礼最后，学校发出“红领巾倡议”，倡议学生树立“浪费可耻、节约为荣”观念，在校用餐按需选择，吃光碗里最后一粒米和盘中的最后一棵菜，同时也倡议学生在家中向家人进行“光盘行动”的宣传。

上楼时，低头可见“勤俭节约，从我做起”的标语；转角处，张贴着“一粥一饭，当思来之不易”的主题漫画……徐汇实验小学营造出浓厚的德育氛围。校长焦轶萍说，新学期，学校还将推出“珍贵的小米粒”等主题探索活动，希望孩子们利用校内外资源，自主搜集资料，了解一粒米从种子萌发到成熟收获的过程，高年级学生要以科学小报告的方式呈现学习成果。此外，学校将通过环境布置及编排儿童剧等方式，开展“厉行节约”的沉浸式教育。

大小餐盘分餐，是徐汇实验小学的又一新探索。在午饭时段，在前期全员摸排基础上，学校为部分孩子提供了“大餐盘”，含米饭55克；为其他学生提供“小餐盘”，含米饭40克，菜量也相应减少，而学生如果觉得不够，都可以自助添加。“孩子个体情况不同，过去提供同样分量的饭菜，确实有些孩子吃不下。目前，有至少三分之一的孩子选择‘小餐盘’，这样就能有效地避免浪费。”焦轶萍说。

是“大餐盘”还是“小餐盘”？家校间的事先沟通，也让“光盘行动”延伸进家庭。焦轶萍表示，厉行节约、传承美德，要以学生为主体，但也需“小手牵大手”，形成家校共育的合力。不少学生表示：“自己不仅要做‘光盘侠’，还要做‘光盘行动’的宣讲员。”

据了解，开学首日，上海市中小学校纷纷通过各种形式开展勤俭教育，把“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的观念根植于孩子心里。上海市风华中学在“开学第一课”后，组织六年级学生开展“珍惜劳动成果，弘扬勤俭美德”主题活动，学生们自行制作心愿卡，承诺“勤俭节约，绝不浪费”；在长宁区天山第一小学，“光盘行动”与劳动教育相结合，每个班级增设“劳动小岗位”，引导学生掌握分餐等劳动技能，在懂得尊重他人劳动成果的同时，杜绝“舌尖上的浪费”。（吴振东）