炎炎夏日，很多人会感到食欲不振。加之高温下人体的代谢速度较快，就更需要均衡膳食来维持身体机能了。那么，夏季要怎么吃才能既保证营养健康，又能提振食欲呢？

1.饮食清淡，作息规律

首先，可以通过几道可口的清淡菜品来缓解酷暑的厌食症状。少吃油腻食物，因为油腻的食物会让胃肠不适，使人更加没有食欲。同时，多喝热水，喝水会让人感到精力充沛，也有利于促进人体的新陈代谢，让肠胃变得更加通畅。此外，充足的睡眠、有规律的作息也是健康生活和提升精气神的有效方法。切记不要过度熬夜，因为熬夜不仅对身体健康有影响，也会导致食欲不振。

2.膳食搭配，健康开胃

除了节制冷饮，以免增加胃部负担之外，还可以通过搭配与更换食谱来解决食欲不振的问题。一方面，搭配适量的富含蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维等的食物，如瘦肉、鸭肉、豆腐、牛奶、甲鱼、鳝鱼、蛋品和新鲜的绿叶蔬菜、瓜茄、水果等；另一方面，为提振食欲，要经常更换食谱，巧用姜、醋、大蒜、芹菜、青葱等调料。同时，可以多食具有生津止渴、清热泻火和排毒通便的瓜果，如冬瓜、苦瓜、丝瓜、番茄、西瓜等。

3.改变饮食方式

少食多餐促进食欲。打破每日三餐的常规，试试少量多次的进食方式。胃口小的人往往在正餐时间，面对分量较大的食物时，反而更加没胃口。而小分量的食物则不会产生较大负担，不容易有饱胀感，选择多次进食，也能保证身体摄入足够的能量和营养。

选择健康的零食。吃零食不会让肠胃有太大负担，也能让身体慢慢调整回正常的进食习惯。尽量将零食分成小分量，放在随手可及的范围里。建议选择含有优质糖分和脂肪的零食，如香蕉、牛油果、坚果等。要记住，零食不能取代正餐。不推荐在临近饭点前吃零食，这样不利于食欲的改善。

避免有刺激气味的食物。一些带有强烈气味的食物可能会让你胃口全无，特别是在你本来就不太饿的情况下。

可以吃点含锌的食物刺激味蕾。锌是促进味蕾生长的重要物质，锌缺乏会导致味觉素分泌减少，影响味觉，导致味觉下降、挑食偏食。含锌丰富的食物主要是：贝类海产品和动物肝脏、瘦肉等。

此外，夏季气温高，身体水分流失快，宜适当多饮些白开水、淡茶水、绿豆汤、菊花茶、酸梅水等清凉饮料或天然矿泉水。但不提倡贪饮含增色剂、增甜剂、防腐剂等食品添加剂的饮品。（人民网）