中国食品安全报讯（陈瑷 记者程伯全）近日，在四川省广安市市场监管局和广安区市场监管局执法人员的带领下，来自广安区北辰小学的十位食品安全小记者满怀期待和好奇，走进食品加工制作单位、超市、食品检测机构，开启了食品安全“小记者”体验之行。

食品安全教育，要从孩子抓起。“我们经常吃的糕点是怎么加工制作的呢？”带着疑问，小记者们走进了爱芙园吾悦广场店。戴好口罩和帽子，小记者们进到糕点加工区。看到一颗颗鸡蛋和面粉经称量、搅打、烘烤后变成香喷喷的面包，小记者们惊叹到“原来小小一个面包需要这么多的工艺和这么精确的称量啊！”

小小的超市，大大的学问。“超市是如何把好食品安全关的？”观摩完糕点制作后，小记者们来到了德麦盛超市开启体验式采访。德麦盛超市负责人向小记者们详细介绍了超市食品安全管理流程。走进零食区，区市场监管局执法人员向小记者们科普了食品标签里的奥秘。在工作人员的带领下，小记者们参观了生鲜区、水果区、蔬菜区等。

小记者们跟随工作人员走进了四川经准检验检测集团检测实验室。各式各样的检测仪器引发了小记者们的好奇心，工作人员与小记者们一问一答的形式让现场的气氛瞬间活跃起来。现场观摩，寓教于乐，小记者们充分体验到了科学的神圣和严谨。

“食物从田间到餐桌，从原材料到成品，看起来很简单，实际上也经过了一系列的监管过程。回家后，我也要动员我的家人一起监督食品安全工作。”小记者们纷纷表示。

据了解，食品安全小记者体验活动，是2022年食品安全宣传周系列活动之一，旨在提高社会公众食品安全参与意识，通过小记者零距离体验采访食品加工经营和检测过程，带动更多人来关注、支持和宣传食品安全工作，营造“人人关心食品安全，人人参与食品安全”的浓厚社会氛围。