5月20日是“中国学生营养日”，在“中国学生营养日”20周年之际，由杭州市上城区政府等单位主办，上城区教育局等单位共同承办的食育中国5·20（杭州）论坛举行。

此次论坛主题为“食育中国与青少年健康”。论坛通过并宣读了《食育中国杭州论坛宣言》。《宣言》强调要积极践行健康中国战略，关注食育，关爱青少年营养健康，并以食育为抓手持续推动中国青少年营养健康事业发展。

国家食物与营养咨询委员会主任、中国农业科学院原党组书记陈萌山；杭州市政协副主席陈国妹，市人民政府副秘书长程华民；上城区人大常委会副主任韦云，区副区长毛素云，区政协副主席步汉英，区教育局党委书记、局长项海刚，以及来自国内学生营养健康研究与食育推广领域的产、学、研、政等各界代表以及上城区近百所小学校长共计近200人相聚杭州，共同聚焦“食育中国与青少年营养健康”主题，交流分享、献言建策。

十二届全国政协副主席陈元发来视频预祝此次论坛的顺利举办。

另外，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏、北京华彬文化基金会秘书长沈珠也分别发来视频致辞。

陈萌山在致辞时强调，“食育中国与青少年健康”蕴含着我国共建营养健康家庭的核心理念，彰显了现代社会城乡居民生活健康高质量发展的共同追求，更是推进健康中国战略实施的重要举措。

毛素云在致辞中表示，上城区将一如既往重视食育，让食育学习成为每一个学生的必修课。通过构建科学的食育课程体系、设计丰富的食育实践活动、落实严格的食品安全监管，让学生“吃出健康”，回应老百姓对美好生活、品质生活的追求。

为更好传承老一辈营养学家和营养教育家于若木先生在我国营养健康事业领域的重要贡献，论坛专门设置《于若木与中国营养健康事业回顾》环节，并制作和播放了《于若木与杭州营养健康事业》专题片。

论坛专家发言环节，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强围绕中国居民膳食营养与健康作主题报告。他指出应大力推进科技自主创新，增强食物有效供给和安全保障的能力；注重战略性研究和关键技术攻关，适应新时期食物与营养发展需要；实施科技创新人才战略，促进食物与营养科技的可持续发展。

项海刚介绍了上城区食育工作开展情况。他表示，上城区始终高度重视食育工作，并把其作为五育融合的重要举措和载体。“上城各校积极开设食育课程，组织食育活动，着力营造校园食育文化，彰显品质教育内核。”同时他提到，上城区联动学校、社会、家庭，依托区域“星级家长执照”平台、“众食安”餐饮智慧监管平台等信息技术平台，形成了家校社一体化的合力机制共同推进。

作为上城区食育工作推进学校代表，杭州市清河实验学校书记、校长金晓蕾分享了清河食育课程实践探索的经验。“清河一直在积极开展校本化的食育课程，力争让孩子们‘吃得健康·做出名堂’，通过一系列的食育课程，清河学子了解了美食的传统，养成了好习惯，学校形成了良好的饮食风尚。”

南昌师范学院党委书记王金平指出，将食育融入健康中国战略和教育强国战略之中，融入食品安全治理与营养健康教育之中，能使食育发展再迈新台阶，能为培养担当民族复兴大任时代新人做出更大贡献。

近年来，随着中国对食育与青少年健康的不断重视不断，中日双方己经开展了多层次的合作交流。现场，日本国际幼儿教育交流协会理事、中国事务代表叶云飞围绕日本及国际食育现状和未来发展趋势作主题发言。

据悉，此次活动还专程邀请来自中国疾病预防控制中心营养与健康所的专家为上城区的近200位学校教师进行了食育课程培训，来自北京的食育老师，为杭州市清河实验学校四年级学生举行了别开生面的食育公开课。（陈显婷 沈芳蕾）