为加强对学校食品安全与营养健康的监督管理，深圳市市场监管局、深圳市教育局近日联合发布《关于规范学校食品小卖部设置和管理工作的通知》（以下简称《规范》），要求全市向学生提供吃住、采用封闭或半封闭模式管理的中小学、幼儿园，可根据需要直接向辖区市场监管部门申请设置食品小卖部。
除此之外，全市学校原则上不得在校内设置食品小卖部，确有需要设置的，须获得教育主管部门同意并依法取得市场监管部门许可。
值得注意的是，《规范》指出，不符合上述原则已经设置的学校食品小卖部要逐步退出。同时，符合开设条件的学校食品小卖部需持“三证”（食品经营许可证、食品安全管理员证、健康证）经营，即持有效食品经营许可证经营、食品安全管理员持资格证在岗、接触直接入口食品的从业人员持有效健康证明上岗。
为避免高盐、高糖及高脂食品在校园售卖，《规范》同时明确了可售卖品类清单。学校食品小卖部原则上只售卖纯净水、矿泉水、面包、牛奶等预包装食品和新鲜水果。有低温储存要求的预包装食品须配备符合要求的冷藏设施。不得将预包装食品拆封加工后售卖（如关东煮等）。严格落实进货查验和索证索票制度，确保食品来源可追溯、安全有保障。（郭起）
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