近日，贵州省市场监管局和省教育厅联合召开行政约谈会，要求全省学校集体用餐配送企业深入开展食品安全风险隐患自查，防范化解校园食品安全风险，确保校园食品安全。

会议指出，维护校园食品安全是落实“四个最严”的必然要求，是企业履行法定义务的必然要求，也是食品行业健康发展的必然要求。学校集体用餐配送企业供餐群体特殊，供餐人数众多，企业负责人要切实担负起食品安全第一责任人责任，加强法律法规、食品安全知识学习，增强法律意识、食品安全意识，真正做到懂法律、知敬畏、懂业务、做行家。

此外，学校集体用餐配送企业要严格执行疫情防控期间各项规定和要求，严格落实食品安全主体责任，进一步完善食品安全管理制度，定期组织开展食品安全隐患排查，及时消除食品安全隐患，加强从业人员食品安全知识、法律知识培训，严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒、留样管理、餐厨废弃物处置等关键环节，严禁采购和使用无食品标签、无生产日期、无生产厂家及超过保质期的食品及原料。同时，还要根据学生的生长发育特点，在花色品种、营养搭配、口感上下功夫，满足不同口味学生的就餐需求，避免因饭菜质量差、口感不好导致餐饮浪费。

会议要求，各级市场监管部门、教育部门要进一步严格落实监管责任，持续加强对辖区学校集体用餐配送企业的监督指导，坚决贯彻落实“四个最严”要求，对食品安全违法违规行为坚决做到“零容忍，不手软”。对采购、配送等环节达不到要求的配餐企业，各地教育部门要责令相关学校与配餐企业立即解除服务合同，对不切实落实校长（园长）第一责任制和食品安全主体责任的学校及其上级教育主管部门要坚决追责问责。

会议现场通报了市场监管和教育部门在日常监管中发现的学校集体用餐配送企业存在的问题，并要求各企业坚持问题导向，举一反三，立即整改。(王秀芳)