中国食品安全报讯 （刘胜英 洪泉） 近日，广西壮族自治区博白县市场监管局组织开展春季开学学校食堂和周边食品安全专项检查，为复课后广大师生的身体健康和饮食安全保驾护航。
此次行动对照新冠肺炎疫情防控有关要求，一是检查学校食堂食品安全管理制度落实情况，督促学校落实主体责任，规范食品安全管理行为，提升学校食品安全水平；二是严查学校食堂环境卫生及清洗消毒情况，督促学校食堂对餐具、就餐场所、保洁设施、人员通道、电梯间和洗手间等进行消毒，查看消毒清洗情况是否符合要求；三是严查从业人员是否持有效健康证上岗，督促学校对从业人员进行晨检，做好记录和建档，督促从业人员佩戴口罩、勤洗手；四是严查是否存在“三无”食品、违法使用食品添加剂的行为，要求学校食堂落实索证索票采购制度，建立进货台账，严把食品采购质量关，确保食品原材料质量安全；五是严查食品留样制度落实情况，检查食品加工制作是否符合规范，要求做到食品烧熟煮透。对检查中发现的风险隐患，均已责令现场整改。同时，执法人员还指导学校采取错时分区就餐，减少人员聚集、接触，防止新冠肺炎病毒传播。
在抓好学校食堂食品安全监管的同时，该局以学校周边的食品经营店和餐饮服务单位为重点，加强食品安全质量监管，督促经营户严把食品进货关，落实索证索票制度，做好进销货台账，严禁销售“三无”食品和过期、劣质、变质食品，做好经营场所环境卫生，营造安全放心的食品消费环境。
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