中国食品安全报讯（晏承健 张坤）为进一步提高学生食品安全意识，增强学校食品安全主体责任意识，近日，江西省九江市修水县市场监管局牵头杭口市场监管分局走进修水县上杭乡中学，为全校师生500余人开展“食品安全知识进校园”活动。

活动以讲座的形式开展，授课人晏承健以自身经历，围绕五个故事，分别将“珍惜粮食、反对浪费”“禁食野生动植物”“科学储存食物”“少吃垃圾食品注意饮食均衡”“避免高盐高糖及高脂食品 ”贯穿其中，以鲜活的事例引起学生的共鸣。

活动现场，晏承健指出，勤俭节约是中华民族的传统美德。“珍惜粮食、反对浪费”既有现实的需要，也是《中华人民共和国反食品浪费法》所规定的内容。野生蘑菇、野生鱼等野生动植物受环境影响形成的生物适用性，部分会产生毒素，误食后会引发食物中毒。另外，国家实施长江重点水域禁捕退捕政策以来，鄱阳湖九江水域全面禁捕退捕，实施保护区永久性禁捕和长江、鄱阳湖为期10年的常年禁捕。修河作为鄱阳湖水系五大河流之一，也在禁捕退捕范围之内。食物储存不当，会导致营养成分流失或损失、微生物滋生、腐败变质，误食后也会引发食源性疾病。

偏食或以零食代替主食，营养成分不能满足人体机能的日常所需，容易导致营养不良。过量食用高盐高糖及高脂食品易对血管、肝脏造成损害，容易形成脂肪肝。长期进食三高食品会发展为慢性肝功能不全。高糖的食物也容易造成体内能量过剩，进一步导致糖尿病、高血压、高血脂等高代谢综合征。

校园食品安全事关千万家庭的幸福。修水县市场监管局将进一步扩大活动覆盖面，继续组织开展“食品安全知识进校园”活动，让学生们形成科学的食品安全观念，引导和教育学生们了解食品安全知识，以小手拉大手的形式，教育一个孩子，引导一个家庭，努力营造“食品安全人人参与、人人共享”的社会共治氛围，共同守护人民群众“舌尖上的安全”，以实际行动贯彻落实好党的二十大精神。