“通过这个透明冰箱，我们就可以很直观地看到这些食物以及它们在冰箱中的正确的摆放位置。”“这个是‘谣言粉碎机’，能让我们在答题的过程中，辨析网络以及生活中的常见流言，让我们获得正确的食安知识。”……近日，在浙江省杭州市西湖区食品药品安全科普馆内，来自西湖小学红领巾宣讲团的队员们热情地介绍着馆内科普展示相关情况，同时拉开杭州市首届“饮水中的矿物质与生命健康”微课竞赛颁奖仪式暨食育科普示范活动的序幕。

据了解，该活动由中国杭州低碳科技馆、杭州市疾病预防控制中心、杭州市西湖区科学技术协会、杭州市西湖区市场监督管理局及杭州市食品营养学会主办，杭州市西湖小学教育集团、西湖区食育教育联盟以及浙江大学计算机创新研究院“百分课堂”承办，杭州市科学技术协会、杭州市市场监督管理局、中国轻工业出版社的指导和支持，中国轻工业出版社进行现场E直播。

活动中，西湖小学四年级联合中队通过有趣的情景剧、声情并茂的朗诵，表演食品安全综艺节目，宣传食品安全的重要性；西湖小学教育集团的叶钰蓓老师和孙倩老师作为前期微课比赛的代表通过现场科学实验、情景剧表演等形式，为大家带来《健康饮水》《震惊!这些喝水“冷知识”你知道吗?》 两堂生动的食育科普示范课。

“在课堂上，我知道了水中都有哪些矿物质微量元素，要健康饮水，更要养成早晨喝温水等的饮水好习惯。”西湖小学二年级学生张洛嘉说到。

杭州市西湖区科协副主席贾日生对西湖小学师生重视食育知识的学习表示高度肯定，并指出校园食品安全科普是提高公民科学素养的重要工作，学校要继续将食品安全、营养健康教育与校园建设、科学教育互相融合，把食育工作作为一项提高学生科学素养、身体素质的有效抓手，长期坚持下去，更好地推动师资力量的培养以及食品安全和食品营养健康工作，带动学校食育工作的全面开展。

浙江大学食品营养与科学系教授沈立荣表示，学校食育微课是从学校实际和特色出发，打造一种新颖的科普教育新模式。这种模式不仅可以调动老师的创造性，还可以让学生与家长都参与进来，让学生把在课堂上学到的知识应用到日常生活中，真正做到学以致用。

活动现场还为杭州市西湖小学教育集团、杭州市留下小学、杭州市西湖区九莲幼儿园等三所学校授予优秀组织奖，向获得“饮水中的矿物质与生命健康”微课竞赛表现优异的老师颁发证书。会后，与会嘉宾参观欣赏由西湖小学小朋友们创作的“食品安全”主题绘画作品和宣传展板。

据了解，近年来，杭州市科协联合市市场监督管理局、市卫生健康委员会、市教育局，高度重视和支持杭州市食品营养学会和杭州市疾病预防控制中心组织开展的食品安全进学校示范活动。该活动已在杭州市留下小学、西湖小学、九莲小学、九莲幼儿园等八所优质小学和幼儿园多次举办，达到了普及宣传食品安全的目的。目前沈立荣教授联合上海交通大学、北京大学专家主编出版《食品安全知识学生读本》，联合浙江大学计算机创新研究院“百分课堂”打造出线上学习平台。（刘小鱼）