中国食品安全报讯 奶制品、水果蔬菜、食用菌怎么吃才健康？6 月 7 日，“世界食品安全日”，江苏省南京晓庄学院开展“食健体，病无踪”食品安全与健康科普活动，通过线上知识科普讲座、线下主题活动，向同学们传递食品安全与健康科普知识。在现场科普长廊，师生们通过食物品尝、互动分享、现场教学等环节，探索出一条高效的 “食育”新路径。“原来，小食材有大功效，我们通过合理膳食，可以增强免疫力，这是预防疾病的重要法宝。”参加活动的董昕同学说。

活动现场布置有动物源性食品、植物源性食品、食用菌产品等多块活动展板，多维度、立体性向同学们呈现系列科学知识。参与的同学现场答题，胜出者会获得老师亲手制作的健康冰激凌和果冻，联系健康评估与专家咨询解答。“活动将传统课堂教学、知识测试、实验制作结合在一起，形式非常新颖，让我们深刻理解了合理膳食才能铸就免疫基石，增强身体免疫力是预防疾病的重要法宝。”参加答题的董昕同学说，通过活动他了解到，水果、奶制品也并非随便吃，含糖量高的水果以及一些经过加工的奶制品的摄入量都是需要控制的。

活动负责人、南京晓庄学院儿童食品研究所祝长青老师说，活动以培养学生动手能力、理论实践结合能力为主要目标，体现了“学以致用、知行合一”的教育思想，积极贯彻南京晓庄学院建设教师教育特色鲜明的高水平应用型大学发展方向，更好服务南京市与都市圈发展，共同助力健康中国战略。

此外，6 月 6 日，由南京晓庄学院儿童食品研究所全力支持、中国食育网主办的 “2020 中国食育分享论坛 ”在全国启动。论坛汇集国内外食育专家，分享食育实践经验，共同探索食育行业发展。论坛采用直播互动模式，由浅入深生动展示食品科学世界，唤醒中国“食力”，同时打开幼儿食育新视野，引领幼儿食育新思潮，让食品教育走出校园，推动全民食品健康。（邓琦 罗章莉 仲茜）