中国食品安全报讯 “未相见，十分想念，我们都在学校等你归来！”这是郑州每位教育工作者的心声！为打赢这场疫情防控餐厅内的阻击战，郑州教育人想得全面，做得认真，注重每个细节，不放过任何漏洞，坚决将疫情杜绝在校园外，全力打好这场餐厅防控阻击战！从防疫物质的准备到每日的消杀工作，从对食堂从业人员的培训体检到做好建档工作，从建立各项应急机制到做好各项防护措施，郑州教育人的准备很“硬核”。此外，为克服复学准备工作中的困难，保证学子顺利返校，各校创意频出：“十字形”挡板、分区域就餐、食堂配餐后分散就餐，专人专桌。

饭打好并端上桌让学生和家长暖心又安心

饭菜为你打好，并且端上桌……为保证学子的用餐安全，郑州市实验高中也是拼了。该校食堂统一提供封闭式餐盒供餐，食堂从业人员提前将餐食分装完毕，并放到餐桌上，学生们直接进入餐厅在自己的位置上就餐。不少家长和学生留言表示，感谢学校的安排，这待遇，真不错，让我们安心，暖心。

结合郑州市实验高中实际情况，该校复学后将采用错时就餐，每个取餐口划定一米间隔标示线，学生就餐采用“一”字形面向南就座，纵向、横向间隔一米以上。要求大家不得面对面就座，对可就座的餐位用醒目记号（餐桌上黄色胶带纸）标明，严禁师生面对面就餐和扎堆就餐。

此外，要求就餐学生全程佩戴口罩，就餐时最后一刻方可脱口罩，就餐完成后立即佩戴口罩，就餐时不交流，不说话，避免飞沫传播，最大限度防治交叉传染。郑州市实验高中还按照要求配置足够的水龙头，在洗手台配置洗手液，在洗手台上方张贴七步洗手法宣传彩图。学生就餐完毕后，由教师引导学生洗手消毒。

“硬核”准备 将绿色长廊打造为“新食堂”

改造内部餐厅，增设临时就餐区，在校园空旷地方摆餐桌，将绿色长廊打造为“新食堂”，郑州31·103中为迎接学生顺利复学，保障学子的用餐安全，这波操作，很“硬核”。

为阻断“疫情”传播途径，结合学校实际情况，郑州31·103中要求，师生就餐实施“错时就餐制”与“分散就餐制”，同时对餐厅内外部就餐座位进行“改造”及增设“室外就餐区”，确保师生复学后的用餐安全。据悉，改造前，该校餐厅就餐座位为双面八人桌，为保障师生复学后的就餐安全，学校对餐厅座位实施中间隔断措施，使用亚克力板在餐桌上设立隔断，隔离飞沫传播，防止交叉感染。改造后，餐厅内部一次性可容纳约200多名生就餐。学校还在室外增设了临时就餐区，在餐厅西遮阳棚下边及宿舍楼北遮阳棚下边摆放双面四人桌，一次性可容纳200多名生就餐。

此外，学校还制定了错时分批就餐制度，要求各年级分批次就餐，餐厅根据学校错时就餐时间，提前备餐，确保供餐正常，每个年级开餐时间间隔15分钟（暂定），确保师生有足够时间就餐；学校还增加了室外“收残台”及服务人员，学生就餐完毕后，及时用带有消毒药剂的抹布清理台面，确保下批次学生就餐安全。

一人一桌  定桌定人 每个学生都是“超级VIP”

在一家餐厅拥有自己的专属座位，这可能是“超级VIP”才能享受的待遇，但对于郑州教育人来说，每个学子都是“超级VIP”。郑州市郑东新区外国语中学为保证学子复学后的用餐安全，采取一人一桌，定桌定人的用餐措施，让每个学子都享受到“超级VIP”的待遇。

据介绍，郑州市郑东新区外国语中学采取的是食堂包餐制，统一使用封闭式餐盒，食堂备有专用洗消间，餐具经过清洗、高温消杀之后放入消毒柜。学生就餐环境宽敞，为避免交叉感染，保证复学后学子用餐安全，该校采取了单人单桌，定位、同向就餐方式，学生餐位前都贴有自己的名字，每个学生都有自己固定的餐位。学生就餐前，要求学生洗手，餐厅外共有9个水龙头，每个洗手池前都张贴有洗手方法、配有洗手液。

此外，餐厅备有疫情防控宣传展架，告知学生就餐全程佩戴口罩，直到就餐前去掉，不交流、不扎堆。学生就餐采取班级错峰，餐厅服务人员在学子进入餐厅就餐前把分好的餐盘放到贴有名字的标签前，学生直接到指定座位就餐。就餐完毕后，学生直接走出餐厅，由餐厅工作人员统一收纳、清洗、消杀、存放。

使用亚克力板中间立隔断

郑州市实验高中开展餐厅从业人员疫情防控知识培训