为守护好秋季“开学第一餐”，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，姜佳良县长、蔡桥乡党委副乡长刘巍带领督察小组对蔡桥乡中学和蔡桥乡中心完小食堂开展“五查”专项整治行动，严把学校食品安全关。
一查制度。确保各项食品安全制度健全并符合实际，责任到人，履行到位，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制。二查人员。督促学校加强从业人员健康管理，确保从业人员取得有效健康证明，同时强化从业人员培训，提高食品安全管理水平。三查卫生。开学前对加工场所、餐具用具、设施设备等进行彻底清洁、消杀，确保环境卫生整理到位，病媒生物防治措施到位，无有害生物入侵，地沟冲洗干净。四查原料。全面清理过期食材、原料，防止过期变质食品原料进入加工环节，确保贮存场所及设备符合相关要求。五查操作规范。督促学校严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒和食品留样等关键环节。
下一步，蔡桥乡将狠抓食品安全监管工作，落实学校食堂季度检查频次，组织开展校园食品安全专项检查，消除各类食品安全隐患，保障广大师生饮食安全。(艾三喜 曾桂慧)
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