中国食品安全报讯 （记者张坤）为进一步加强学校食品安全管理，落实学校食堂餐饮企业主体责任，确保学校师生“舌尖上的安全”。近日，江西省九江市市场监管局召集九江市相关学校食堂承包餐饮企业以及集中配送供餐企业召开食品安全集体约谈会，各相关企业主要负责人和食品安全管理负责人参加。

会议通报了市场监管部门今年以来开展学校食品安全工作检查有关情况，围绕“切实履行食品安全主体责任、严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》从事食品经营活动、抓硬件上的配套和软件上的提升两手都要硬”三个方面进行具体行政指导。会议对餐饮企业有可能存在的食品安全风险进行警示告诫，持续传导压力，不断压实责任。

会议强调，各餐饮企业务必要从思想意识源头上高度重视学校食品安全工作，在落实食品安全管理的措施上务必更加有力，要明确企业各层级人员食品安全责任、落实严格的工作标准，在工作协调上务必更加顺畅。要求餐饮企业敬畏法律、尊重人民群众生命健康，大力提升企业管理水平和人员综合素质，切实保证学校师生饮食绝对安全。

各企业负责人纷纷表示，今后将进一步加强企业食品安全管理，开展食品安全自查整治、消除食品安全隐患，对从业人员加大培训力度，切实担负起学校食品安全责任。

11月以来，在九江市市场监管局的统一部署下，全市正在开展入冬以来的学校食品安全隐患排查，九江市市场监管局将于近期围绕校园食品安全守护行动，联合教育、人社、卫健、公安部门开展2021年度第三轮市级联合督查，这也将是本年度第六次由该局组织的市级学校食品安全大检查。下一步，九江市市场监管局将以强有力的实际举措，紧而又紧、实而又实地对学校食品安全工作再从严、再加码，牢牢守住学校食品安全底线。