为进一步提升大同市平城区校园食品安全整体水平，确保学校食堂食品安全监管工作落到实处。近日，山西省大同市平城区市场监管局加大对学校、幼儿园食堂监管力度，重点检查食材原料管控、加工规范流程等环节，杜绝超期食品和禁止经营的食品，以监管“组合拳”筑牢校园食品安全“防护网”。

依法检查“守底线”。该局以各类学校食堂为重点单位，对所辖所有学校及托幼机构食堂开展全覆盖检查，多措并举守住校园食品安全底线。执法人员严格按照《食品安全法》及《山西省学校食堂食品安全管理办法》等法律法规要求，从人员健康管理、食品原料索证索票、台账登记、食品留样、餐具消毒及食材存放等多个方面开展细致的监管检查，对发现的不符合项立即提出严厉整改。

行政指导“提水平”。为进一步提升校园食堂规范化经营，该局采用“监管+指导”的模式，为其发放《平城区学校（幼儿园）食堂餐饮服务食品安全自查要点》，指导学校食堂对问题自行自查，同时实施监管“回头看”，确保质量不减、标准不降以实际行动助力校园食品安全整体水平再上新台阶。

创新模式“攀高线”。针对学校食堂食品安全监管“任务重、压力大、风险高”的特点，该局创新监管模式，每年开展春、秋季专项检查，同时执法人员不定期进行检查指导，要求学校食堂自行进行“食品快检”，并开展“食品抽检”，切实做到“降风险、疏压力、保安全”，将精细化管理的创新举措落实落细，打通食品安全监管的“最后一公里”。

截至目前，该局已对全区220家学校及幼儿园食堂进行实地检查，目前已整改问题48项，对于检查过程中发现的问题，执法人员将积极跟踪落实整改情况，强化闭环管理。下一步，该局将严格落实食品安全“四个最严”要求，进一步加强对校园食品安全的监管及抽检力度，确保师生吃得舒心、家长安心、社会放心，为校园食品安全保驾护航。（周世俊）