中国食品安全报讯 （黄倩 黄月艳 记者洪泉）为确保食品安全，加强对食品配送企业的食品安全监管，落实长效化管理措施，配合做好学校食品安全工作，广西龙州县市场监管局确定了“强化源头治理、规范配送行为、确保流通环节食品安全”的工作机制，不断加强食品准入与配送监管工作。
通过前期排查，龙州县市场监管局建立并完善辖区内食品配送企业主体台账。据了解，目前龙州县共有6家食品配送企业。其中，广西龙州通洲物流有限公司主要的配送对象为全县各中、小学食堂，而该公司同时委托龙州县金桂源食品配送有限公司就猪肉等食材进行配送，加强食品配送环节监管十分关键。
龙州县市场监管局通过在食品配送环节，摸索形成食品配送品种备案、食品配送车辆备案、食品配送仓储设施备案以及问题食品追溯等制度，逐步建立起源头可控、去向可查、问题可溯、责任可追的食品安全监管机制。同时，持续加强日常监管力度，定期组织执法人员到实地检查，指导企业从管理机构、人员配备、食品安全制度、信息公示、场所分区布局、进货查验和索证索票管理等方面实行规范化管理。
问题食品追溯是推行食品配送监管工作的核心，对此，龙州县市场监管局要求食品配送企业严格落实食品安全监管制度，承担食品安全责任，履行食品安全义务，规范食品配送行为，认真记录进、销货台账，建立索证索票、进货查验、问题食品下架退市等自律制度。并与食品配送企业所在地市场监管部门始终保持信息沟通和联系，建立信息互通互联与问题食品追溯联动机制，一旦发现问题食品，相互通报，快速出击，确保快速、彻底地予以清缴。
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