火龙果，又名玉龙果、红龙果、吉祥果等,属仙人掌科，是原产于中美洲热带沙漠地区的热带水果，目前在我国海南、广东、广西、福建等地有一定规模化的种植。
甜而不腻营养丰富
火龙果虽是热带水果，但没有芒果、榴莲等其他热带水果浓烈甘甜，而是果味清淡，带有一种略带清新的甜味。
火龙果中含有低聚糖，具有调节肠道菌群、预防便秘、提高免疫力的作用；含有抗氧化物质，能清除自由基，有抗衰老、保护心脑血管的作用；富含可溶性的膳食纤维，促进胃肠蠕动、润肠通便。
红肉火龙果比白肉火龙果营养高
大家常吃的火龙果，根据果肉颜色的不同可以分为红肉和白肉。两者的区别在于，红肉火龙果的果肉呈深紫红色，富含花青素，还含有10余种甜菜苷色素，比白肉火龙果具有更高的抗氧化营养价值；红肉火龙果的蛋白质含量约为13.0%，也略高于白肉火龙果（11.2%）；此外，红肉火龙果中膳食纤维的含量高达3.2%，是白色火龙果含量的3倍，也远高于桃子、苹果等其他水果。
吃了红肉火龙果后“尿血”？
红肉火龙果中含有一种叫“甜菜红素”天然色素，吃下去后不易分解，一般会随尿液、大便排出，使小便、大便呈现红色或红褐色，颜色因摄入量和个体差异而不同。遇到这种情况不必惊慌，多喝点水，多解几次小便，就会恢复正常。
吃火龙果并不会“上火”
有人可能因为火龙果带着一个“火”字，又主要产于热带和亚热带地区，以为它是一种热性水果。恰恰相反，火龙果性偏凉，味甘、淡，有清热润肺、护嗓止咳的功效，适合燥热咽痛、大便秘结等人群食用，一天吃上半个或1个火龙果即可。（上海中医药大学）
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