为培养中小学生健康饮食、合理膳食理念，引导广大青年学生在“食安中国”建设中主动作为，在湖北省武汉市团委的引导下，华中农业大学食品科学技术学院“食品安全与营养中国行”18支团队100余名志愿者纷纷走进由武汉市团委组织的暑假社区托管室，开展了20场科普宣传，通过食品小实验、美食DIY等多种活动形式，帮助小朋友们提高食品安全意识，养成良好饮食习惯。

专业宣讲 知食普食护航儿童健康

“可乐虽甜，但为何不能贪杯呢？”针对这个问题，近日佳油小队来到洪山区大华社区青少年空间，开始了2021年食品安全与营养中国行托管班系列活动的第一讲。本科生志愿者姜佳蔚等一行人采用现场有奖互动、播放趣味视频等方式向社区儿童介绍了汽水带气的原因及过量饮用汽水的危害，同时还介绍了适合孩子们饮用的健康饮品及如何自制健康汽水。

与此同时，其他团队也投身于食品安全知识托管班宣讲中，食为民安团队正在筹备有关营养膳食金字塔的主题宣讲，积极为孩子们解答疑惑。

美食DIY 动手动脑体味饮食文化

翌日，食来运转小队走进洪山区712所社区暑期托管中心，开展以“小猪佩奇的寿司之旅”为主题的食趣夏令营活动。在团队志愿者的指导下，小朋友们亲手制作出了他们心目中营养均衡的寿司。712所社区暑期托管中心负责人老师夏雪元说到，“华农食科院讲师们为孩子们准备的课程别出心裁、耳目一新，既让大家学到了课本上没有的知识，又锻炼了孩子们的动手能力，让他们学会营养膳食，真正做到了学以致用”。

美食DIY活动将理论讲解与亲身实验结合起来，让儿童更好的了解了食品营养与饮食文化，增加了科普工作的感染力和吸引力。志愿者们积极行动，主动作为，传播新知识，展现了食科学子认真担当的风采，为“食安中国”建设贡献青春力量。

趣味实验 巧学乐学普及科学知识

7月9日下午，食刻为你队前往保利心语西社区青少年空间，开展“色彩斑斓的食物世界”为主题的互动实践活动。讲师姜依婷依以紫甘蓝、土豆、淀粉、柠檬汁为原料，碘液、白醋等为实验试剂,讲述“紫甘蓝变色实验”与“碘液的变色实验”，向小朋友们展现出食物变色实验的奇妙之处，并解释到：“白醋是酸性溶液，纯碱则为碱性溶液，而水就是中性溶液。同一原料在不同的酸碱性试剂中发挥不同的功能，因此显示出了不同的现象”。

7月12日，食刻为你团队深入多个社区，开展本项实验活动，佳油小队学习其活动形式，带领江夏区联尚社区青少年空间的小朋友们进行本项活动，均获得良好反馈。

据悉，2021 年“食品安全与营养中国行”系列志愿服务活动6月启动，该项目由华中农业大学发起，中国营养保健食品协会会同教育部食品科学与工程类教学指导委员会共同组织开展，共青团武汉市委具体指导，多家食品企业大力支持，被列入2021年全国食品安全宣传周国家市场监管总局部委主题日重点活动之一。以深入践行社会主义核心价值观、弘扬倡导“奉献、友爱、互助、进步”的志愿服务精神为主旨，引导广大青年学生在“食安中国”建设中主动作为，在助力乡村振兴中奋发有为，在参与社会治理中担当善为。（武汉青年志愿者协会）