黄金炸大虾、雪碧糖醋排骨、土豆咖喱鸡、水煮牛肉……如果不是现场目睹，恐怕很多人不敢相信这一道道美味佳肴出自小学生之手。近日，“大手拉小手共享食安城”2022年南宁市小学生食品安全知识宣传活动及“威耀食材”杯南宁市小学生厨艺大赛在南宁五象山庄湖畔礼堂圆满结束，经过视频报名选拔出的来自南宁市各小学的20组“小厨神”在现场八仙过海、各显神通，踊跃竞答食品安全知识，一起“烹饪”幸福美好生活，助力南宁市创建国家食品安全示范城市。

本次活动由南宁市食品安全委员会主办，南宁市市场监督管理局指导，南宁威宁投资集团有限责任公司、南宁日报社承办，南宁威耀集采集配供应链管理有限公司（以下简称威耀供应链公司）、南宁威宁酒店投资股份有限公司、南宁威宁文化体育发展有限公司、南宁新闻网、南宁云全媒体中心协办。

你问我答　食品安全意识从小培养

“创建国家食品安全示范城市验收标准要求当地群众食品安全总体满意度达到多少？”“在学校超市购买预包装食品要注意什么？”……在活动现场，孩子们热情高涨，积极抢答。

为了进一步丰富南宁市创建国家食品安全示范城市宣传形式，引导南宁市广大小学生及其家庭参与创建工作，让家长和孩子进一步了解国家食品安全示范城市创建知识、食品安全知识、食品安全维权知识等，同时传播食品安全知识，从小培养孩子的食品安全意识，增强家长的食品安全意识，营造“人人关心食品安全、人人维护食品安全”的良好社会氛围，为青少年健康成长创造安全的社会环境，南宁市举行了“大手拉小手共享食安城”2022年南宁市小学生食品安全知识宣传活动。

参加活动的小学生和家长纷纷表示，通过竞答更直观地了解了食品安全知识，学到了更多课本外的生活知识。

“烹”然心动　“小厨神”大显身手

为了让小学生体会烹饪的乐趣，掌握更多的生活技能，促进他们全面发展，达到“实践育人、劳动育人、以美育人”的效果，同时积极响应南宁市教育局发布的《暑期家庭教育“十个一”倡议》中关于“做一次美食”的倡议，让孩子全程参与美食制作的各项流程，真正知道“一饭一粥来之不易”，活动当天，特别设置了食品安全烹饪环节，即“威耀食材”杯南宁市小学生厨艺大赛，“小厨神”同场竞技，一展厨艺。

别看参赛选手年纪小，却拥有不凡的身手，煎炒烹炸样样拿手，制作出的菜肴色、香、味俱全。除了芥末虾球、老友牛肉粉这类让人垂涎欲滴的传统美食，还有一些小选手脑洞大开，制作出的“星星点灯”“沙漠绿洲”等菜品创意十足，不管是外观还是味道，均令现场观众和评委赞叹不已。

在菜品展示环节中，评委们仔细倾听小选手的介绍，一一品尝佳肴，并根据选手实操情况以及每道菜的色、香、味、营养搭配和创意等进行打分，最终评出最佳赏味奖5名、最佳视觉奖5名、新派创意奖5名、快乐劳动奖5名。

除现场比拼外，“威耀食材”杯南宁市小学生厨艺大赛还特别设置线上比拼环节，吸引了广大家长和小朋友热情参与，36名小选手累计获得超过44万票。

据悉，“威耀食材”杯南宁市小学生厨艺大赛是威耀供应链公司党支部在南宁威宁集团党委的统筹下组织的“‘威’您而来”——先锋引领惠民生系列活动之一。现场比赛所用食材均由威耀供应链公司提供。威耀供应链公司由南宁威宁集团全资组建，专职负责南宁市学校食材集采集配项目实施，公司致力于打造“全产业链运营、全过程检测溯源、多角度立体化监督、阳光规范化操作”的食材集采集配体系，勇于担当社会责任，守护校园食材安全。截至2022年8月，公司已为1009所学校（含教学点）的55万师生提供安全优质的食材配送服务，预计至2024年服务学校（含教学点）将超过2000所，服务师生将超过100万人。（覃海兰）