可乐、薯片、果冻、辣条、肉脯……近段时间，不少人发现平价实惠的量贩式零食店在兰州街头遍地开花，明黄色门头格外醒目，店内零食种类多样、价格便宜，受到了不少“吃货”的青睐。高峰时，店内人头攒动，很多年轻人手提着购物筐扎堆采购……

量贩式零食店受青睐

9月13日，记者来到草场街附近的一家量贩式零食店。店门口打出了“不玩套路，真便宜”的口号，吸引着往来行人的目光。进入店内，货架上摆满了各式各样的饮料、薯片、小蛋糕、豆干、辣条、果冻等袋装零食，有超市中常见的零食品牌，也不乏进口零食，不少顾客正提着购物筐选购。

据了解，量贩式零食店是指去掉经销商环节，从工厂直接采购，主打低价和产品多样性的零食专卖店。与超市的零食货架相比，量贩式零食店的散装产品种类更为丰富。区别于商超大包装的售卖方式，这里的很多休闲零食都是小克重、独立包装、论斤称重。在琳琅满目的零食丛林中，货架上“所有商品均可混称！一个也可以称！”的提示让顾客们挑选起来没有后顾之忧。

“店里零食种类非常多，很多都是迷你包装，想买多少种就拿多少种，没有数量的要求。有些产品没尝过，就可以先买一包试试。”市民赵女士告诉记者，她觉得这种零食量贩店比超市里的袋装产品要方便些，可以根据自己的口味随意购买，也不用担心买多了吃不完。

除了种类多样，零食量贩店价格也实惠。“一些常见的品牌，对比下来，确实要比普通商超便宜。”市民小孙说，自己挑选了10来包口味不同的薯片、辣条、饼干，花了20多块钱。

记者发现，量贩式零食店的主打口号就是“平价、省钱”。一些商品价格与商超相比，明显要便宜。比如，1瓶500毫升的百事可乐售价2.4元，而商超是3元；一包40克的乐事黄瓜味薯片售价2.9元，商超同等净含量的零售价是3.9元。

强化自身竞争力才能走得更远

新奇的产品、实惠的价格和便捷快速的购买方式，让量贩式零食店迅速在市区各大商圈涌现并火热起来。

“我们店里的零食种类有1000多种，公司也会定期更新产品种类。”店员告诉记者，公司是连锁经营，在西关、兰大、雁滩附近都有门店，主要受众以年轻人为主，门店还会定期推出折扣日、积分兑换零食礼包、抖音平台团购券等优惠活动。对于量贩式零食店，不同消费者态度不一。部分消费者表示，“一开始觉得很新鲜，每次都会买一大包零食，时间久了，去的次数也慢慢变少了，买零食还是去家门口的超市方便。”市民小肖说。

52岁的王女士告诉记者，她觉得量贩式零食店更符合年轻人的口味和消费习惯。“一般情况下，我更愿意去超市购物，来这儿只能买到零食，太单一了。如果去大超市，还可以买菜、买日用品，一次性就能采购齐全，更方便。”

记者了解到，随着越来越多量贩式零食店的出现，市民的兴趣也在逐步下降。在有些城市，因为产品、渠道、推广方式等同质化严重，一些店铺不得不面临关店倒闭的窘境。

业内人士指出，量贩式零食店主要是通过售卖一些低价的品牌产品，比如可口可乐、娃哈哈、元气森林等来吸引消费者，并借助品牌的效应，让消费者去采购店内其他品种的零食。随着消费者需求的不断提高，量贩式零食店要想走得长远，必须让自身经营更具特色和差异化，提供独特的产品和服务，才能在市场竞争中立于不败之地。（任泽昕）