北京三元食品股份有限公司
北京三元食品股份有限公司生产的三元牌北京干酪以新鲜生牛乳为主要原料，经标准化、巴氏杀菌、冷却、接种发酵、凝乳、切割、搅拌、排乳清、成型、盐渍、包装、成熟等复杂的工艺加工而成。该产品以传统工艺生产，经45天成熟匠心打造，适宜不同年龄人群消费。在凝乳酶和蛋白酶的作用下，干酪中的蛋白质降解成肽、、胨等小分子物质，消化率可达96%—98%，是生物活性肽的重要来源;干酪成熟的过程中，其乳脂亦发生降解，赋予干酪良好的口感和风味;干酪含有丰富的钙、钾、镁等矿物质及维生素A、B1、B2、B12等。这些物质具有许多重要的生理功能。与奶粉等其他固态乳制品相比，由于奶酪经过了酶解和微生物的发酵，奶酪中的蛋白质、钙等重要营养素更容易被消化吸收，因此营养价值更高，能够满足消费者升级的需求。
三元牌北京干酪内部呈淡黄色，成熟时会有小孔出现，质地细腻柔韧，是搭配红酒的最佳选择。切丝制作意大利面酱料、切丁制作蔬菜沙拉、切片制作三明治、擦丝制作西式浓汤、切块搭配红酒都是不错的选择。此外，干酪作为浓缩的乳制品，具有极高的营养价值，位于乳制品消费金字塔的顶端，是奶业发达国家最主要的乳制品之一，已形成庞大的产业链和独特的奶食文化。
广告刊例