河北瑞熠天淀粉制造有限公司
河北瑞熠天淀粉制造有限公司成立于2016年4月,是一家集薯类淀粉、水晶粉条及粉条制品的研发、生产、加工与销售为一体的企业。
燕下都牌水晶粉条以甘薯淀粉等为主要原料,在传统工艺的基础上,使用现代自动化粉条加工设备,利用铺浆蒸熟的工艺原理制作而成。2020年10月,“易县燕下都水晶粉”被中国老字号文化研究中心认定为“燕赵老字号”,同时列入“燕赵老字号”保护名录。
河北瑞熠天淀粉制造有限公司为了保证燕下都牌水晶粉条的纯正,与种植大户合作,在易县全县建立了4个红薯种植基地,面积达1500亩,平均亩产达3500kg左右。
燕下都牌水晶粉条的制作过程不仅沿用了传统工艺手法,并且经过自主研发配比改变淀粉的特性,打破淀粉的分子结构,使其丝条匀细,纯净光亮,整齐柔韧,洁白透明,烹调时入水即软,久煮不碎不糊,吃起来清嫩适口,爽滑耐嚼,风味独特。
水晶粉条与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配,可烹调出中、西式家常菜和宴席佳肴,春夏秋冬皆可食用,可凉拌、热炒、炖煮、油炸,是家庭及饮食业热烹、凉拌之佳品。