通化葡萄酒股份有限公司
通化葡萄酒股份有限公司生产的雅士樽牌11.5%vol通化荣耀雅士樽冰酒(典藏版———白),以威代尔冰葡萄为主要原料。每年12月下旬至次年1月上旬,当气温降至-7℃时,通化集安威代尔冰葡萄园采收串串已风干冰冻数月的威代尔冰葡萄果实,分选除梗,保持冰冻状态经筐笼式压榨机和缓压榨取汁。在15—18℃低温下,冰酒经高密度缓慢生香发酵,低温陈酿而成。产品呈明亮的金黄色,晶莹剔透,荔枝、芒果等丰富、甜熟的热带水果气息融汇交织,入口如天鹅绒般丝滑,自然酸度脆爽而活泼,灵动地平衡着酒体结构,饮后齿酣沁润,再嗅空杯持久留香。
通化葡萄酒股份有限公司充分挖掘通化产区作为中国冷凉气候产区生产冰酒的气候条件和天然地理优势,自1998年开始着手研究冰葡萄酒酿造,引进加拿大冰酒酿造工艺,2002年生产出第一支冰酒,创立“雅士樽”冰酒品牌。2006年,产品获得IWSC国际葡萄酒、烈酒挑战赛银奖,是当年参赛产品中唯一获奖的冰酒产品。