温州快鹿集团有限公司
温州快鹿集团有限公司始创于1958年，前身是温州味精总厂，主要从事“快鹿”牌味精、鸡精、速冻食品、快餐、大米、食用油、预制菜等产品的生产经营活动。
温州快鹿集团有限公司生产的快鹿牌温州大馄饨以小麦粉、玉米淀粉为馄饨皮制作主要原料，新鲜猪腿肉为馄饨馅料制作主要原料，以鸡蛋丝、紫菜、榨菜等传统配菜为馄饨调料包的主要原料，经配料、真空和面、压片、手工延压、制皮、绞肉、斩拌(调味)、成型、装盒、速冻、包装11道工序匠心制作而成。
快鹿牌温州大馄饨在制作主料上选择了香港面粉厂生产的高筋小麦粉以及本地新鲜猪前腿肉，猪肉严格按照当天宰杀、当天加工使用的标准，保证产品的鲜味。
快鹿牌温州大馄饨将现代食品加工技术融入传统生产流程。原料粉经过真空和面机真空高速和面以及轧片机压片，再经过竹棍手工上百次的压制制成薄如蝉翼的馄饨皮，边长长度控制在10—10.5cm，力求皮薄，劲道弹牙，久煮不烂。包好的馄饨采用极速冷冻锁鲜技术在10分钟内将馄饨中心温度降低至-18℃以下，其中水分形成极小且均匀的冰晶，最大限度锁住味道的同时，能
保存长时间品质不变。内包装成型经金属检测仪检测合格后，再完成外包装，最后及时入库冷冻。
20世纪90年代，快鹿集团聘请杨氏馄饨传人担任快鹿集团公司冷食分厂技术指导，将其祖传“杠压法”制作馄饨皮的手艺进行传承，创办了快鹿馄饨车间，使传统美食产业化。经过二十年的发展，快鹿牌温州大馄饨以其“皮薄、馅鲜、味美”的特点成为快鹿速冻食品中的畅销产品。
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