海宁市裕丰酿造有限公司
海宁市裕丰酿造有限公司前身是著名诗人徐志摩祖父1836年创办的“徐裕丰”酱园，一百多年来，公司以传统自然酿造工艺精心酿造酱油、食醋、酱、调味料(液体、半固体)、黄酒、料酒、白酒等系列产品。
海宁市裕丰酿造有限公司生产的裕丰牌特酿赤味噌产品是以大豆、大米、食用盐为主要原料，通过制曲、发酵而成的具有特色风味的调味品，既可用于做成汤品，又能与肉鱼类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。在发酵过程中大豆、大米通过酶分解产生的鲜味(氨基酸类)、甜味(糖类)与生产过程中添加的咸味充分地调和起来，加上酵母、乳酸菌等发酵生成的香气及酸、酯、醇等，使得味噌的味道更醇厚，香气更丰富，更能增进人的食欲。
味噌因原料种类不同及加工工艺的区别可呈淡黄色至红褐色的半固体状态。裕丰牌特酿赤味噌因延长了制曲和发酵的时间，色泽深于白味噌，鲜味也更加浓郁。
“裕丰”为浙江老字号，裕丰米醋酿制技艺为嘉兴市非物质文化遗产代表性项目，“裕丰米醋酿造”为浙江省省级非遗工坊。
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