南昌稻香园调味食品有限公司
南昌稻香园调味食品有限公司生产的稻香园牌家乡豆豉，是以优质黑豆为原料，采用传统工艺与现代科学相结合，经两次自然发酵、干燥、除尘、灭菌精制而成。产品具有乌黑发亮、颗粒均匀、豉香味浓、豉肉酥松、醇香回甜、烹饪方便等特色。
豆豉是中国传统特色发酵调味品，始制于春秋、战国之际，距今已有2000多年历史。《楚辞·招魂》《食经》《汉书》《史记》《齐民要术》《本草纲目》等古代著作中都有记载。宋末元初的青岚九枫塘李氏(南昌县塔城乡人)开始大量生产豆豉，1913年李氏在南昌豆豉厂街开办了稻香园酱园(其中生产豆豉)，经世代相传，逐渐形成了独具一格的地方风味特产“稻香园”豆豉。
为将百年老字号“稻香园”这块金字招牌发扬光大，1981年，“稻香园”豆豉第21代传人李保根在继承和发扬“稻香园”百年传统工艺的基础上，注重传统工艺与现代科技的有机结合，用纯种发酵技术代替自然发酵工艺，保温保湿制曲工艺代替传统制曲工艺，恒温控后发酵工艺代替传统堆积后发酵工艺，烘箱干燥代替日晒干燥，提高了豆豉生产自动化程度和生产的连续性，使传统豆豉生产得到了进一步的发展壮大。改革和创新大大提高了豆豉生产的技术水平和生产力，使“稻香园”由当初的家庭作坊式小企业逐步发展成为国内较大的干豆豉生产企业，“稻香园”荣获“江西老字号”“南昌老字号”荣誉称号，南昌塔城豆豉制作工艺列入江西省非物质文化遗产名录。
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