四川天味食品集团股份有限公司
四川天味食品集团股份有限公司生产的好人家牌手工牛油老火锅底料以牛油、辣椒、花椒、豆瓣等为主要原料，经原辅料预处理、分阶段控火慢炒、全自动恒温灌装、快速低温冷却成形加工而成。
好人家牌手工牛油老火锅底料坚持产品使用大品牌老火锅专用牛油，按比例添加牛分割肉，保证牛油酯香馥郁，肉味浓厚，口感更优；优选贵州二荆条辣椒、重庆石柱红辣椒、云南小米椒、新疆子弹头辣椒等多种优质辣椒复配使用，充分释放各种辣椒的色、香、辣，让红汤鲜香红亮，辣而不燥；精选盐源大红袍花椒，搭配云南姜片及12种香辛料，爽麻有余，香味更浓；又经传统郫县豆瓣酱香加持，赋予产品浓郁酱香。科学配比原辅料，单因素分析结合正交试验，以最适合比例，深度还原火锅店的味道，让消费者在家即享火锅带来的麻辣鲜香。辣椒、花椒、香叶整个添加，让消费者看到真材实料。坚持产品健康化，不添加防腐剂苯甲酸钠和山梨酸钾，持续优化配方，减盐25%，减盐不减味。
好人家牌手工牛油老火锅底料采用分阶段控火慢炒，自动分油恒温灌装、螺旋式冷却成形、自动化脱模、自动抽真空及热收缩等集一体的自动化设备生产，可以完整保留牛油火锅底料特有香味，防止微生物的污染；双层透明包装，内层真空，外层自立袋，在给消费者带来直观视觉感受的同时，又能保障产品品质，确保风味优良、质量稳定。
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