10月14—15日，由国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司、农业农村部农产品质量安全监管司、海关总署进出口食品安全局指导，中国食品安全报社、河北省市场监督管理局、承德市人民政府主办，承德市市场监督管理局承办的“第十届全国食品安全监管信息工作交流大会暨全国食品产业高质量发展（承德）大会”在河北省承德市隆重举行。本届大会以“加强监管信息交流，共治食品安全；推动高质量发展，共享美好生活”为主题。

圆桌对话环节 

永辉彩食鲜食安总监刘晓庆参加会议并在15日上午举行的圆桌对话环节发言。她介绍，永辉彩食鲜是全国性的一站式食材解决方案服务商，主要服务党政军、企事业单位、教育金融、酒店航空等客户，还承载着B2B2C企业职工福利等业务。彩食鲜自创立以来，业绩发展斐然，企业也是北京2022年冬奥会和冬残奥会、第十四届全国运动会、建党100周年庆祝活动等大型社会活动的供应保障单位，广受社会各界的关注。永辉彩食鲜高速发展的背后，是品质与创新的双轮驱动。

永辉彩食鲜的品质范畴不一样，它更注重商品品质、履约品质、服务品质。

彩食鲜致力于建设中国最高效、食品安全最有保障的食品流通服务平台。公司打造全链条的食品安全风险管控体系，全方位把控采、收、产、存、销等各环节的食品安全风险。永辉彩食鲜对商品和供应商有严选过程，通过“选、用、育、留”不断甄选、培育和发展符合公司定位的供应商和商品。彩食鲜在全国建立了38个大型生鲜中央工厂/仓，这些工厂根据业务发展和客户需求配置有蔬果、肉禽、豆品、面点、冻品等各类生产车间，不仅仅是常规食材服务，还可以为客户提供定制化食材加工服务。生鲜中央工厂是集收储、检测、保鲜、加工配送于一体的大型中枢系统，彩食鲜以创新科技能力赋能食材的采、收、检测、生产加工、仓储、分拣、配送等各个环节，智能化系统和管控让履约更准确、更高效。

如果说品质是永辉彩食鲜高质量发展的稳定器，那么创新就是加速器。

在食品安全信息化管控方面，彩食鲜率先在生鲜B端行业中独立自主开发食品安全云网技术，通过全程以信息化云技术为基础的食品安全云网系统，建立全国商品检测数据库，链接到终端云屏实时呈现，生鲜食材一品一码，打造“合格准入—赋码出场—扫码追溯”的闭环，该系统获得了各级监管部门的肯定和客户的高度认可。

不同的时期，不同的客户，对食品安全的需求度是不一样的。随着国民生活水平的提高，包括企事业单位对于食材的需求定位也都发生了变化，永辉彩食鲜能够在行业立足并高速发展，刘晓庆总结得益于在以下三方面做得用心：一是严守食品安全底线；二是超预期服务客户；三是依托科技创新力量高效率运营。

永辉彩食鲜提供的服务，不仅仅是满足客户的需求，更是高于客户的需求。与此同时，永辉彩食鲜通过高品质、高标准的服务和极致的运营效率，为促进和带动行业的进步及良性发展贡献一份力量。