10月14—15日，由国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司、农业农村部农产品质量安全监管司、海关总署进出口食品安全局指导，中国食品安全报社、河北省市场监督管理局、承德市人民政府主办，承德市市场监督管理局承办的“第十届全国食品安全监管信息工作交流大会暨全国食品产业高质量发展（承德）大会”在河北省承德市隆重举行。本届大会以“加强监管信息交流，共治食品安全；推动高质量发展，共享美好生活”为主题。

北京二商肉类食品集团有限公司总经理孙铁新

孙铁新参加会议并在15日上午举行的食品产业高质量发展研讨会上发言，他表示，二商肉食集团注重现代化技术在传统产业里的应用，对生产车间、流水线进行数字化转型升级，引进国际一流的屠宰设备，拥有华北地区唯一一家已投产使用的二氧化碳致昏技术进行生猪屠宰的生产线，全面提升企业数智化车间管理水平，提高生产效率，保障食品安全。同时通过激光打码取代传统盖在猪肉身上的“蓝印”，减少污染。

孙铁新认为，食品安全不仅仅关乎消费者的健康和生命安全，更是企业持续发展的基础和生命线，二商肉食集团始终将坚持食品安全作为企业高质量发展基础中的基础，采取多种措施，保障食品安全，助力高质量发展。一是企业提出了“质量合格、标准一致、感官一致”“好吃、好看、好用、好健康”以及“以用户满意为评判标准的质量管理”等质量及食安管理要求，积极引进新技术、新工艺、新标准等手段，加强技术创新，注重技术研发，不断提高产品质量与安全水平。二是在构建企业食品安全体系方面，企业重视产业协同，建立产业链上下游企业合作交流机制，共同探讨解决产业发展中的食品安全问题，通过信息共享、资源优势互补，实现了产业整体效益的最大化。同时公司也积极参与国家和行业标准的制定和修订工作，为推动食品产业的技术进步作出贡献。

目前，二商肉食集团的产业覆盖畜牧养殖、生猪屠宰、肉制品加工、清真牛羊、国际业务、肉食供应链等六大板块。在河北承德、衡水、张家口、廊坊等地共设立六个生产基地，涉及畜类养殖、生猪屠宰、肉制品加工等多个领域。当下，二商肉食集团积极优化全国及驻冀企业布局，加大产业投入，完善产业链，为企业高质量发展夯实基础。