10月14—15日，由国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司、农业农村部农产品质量安全监管司、海关总署进出口食品安全局指导，中国食品安全报社、河北省市场监督管理局、承德市人民政府主办，承德市市场监督管理局承办的“第十届全国食品安全监管信息工作交流大会暨全国食品产业高质量发展（承德）大会”在河北省承德市隆重举行。本届大会以“加强监管信息交流，共治食品安全；推动高质量发展，共享美好生活”为主题。

山西省长治市市场监督管理局副局长陈欣出席会议并表示，当前，网络餐饮市场规模快速增长，点外卖已经成为消费者日常生活的一部分，网络餐饮食品安全愈来愈受到社会关注。2022年，山西省出台了《山西省网络餐饮服务食品安全监督管理暂行办法》，同年，制定并实施了《外卖餐食一次性封签管理规范》地方标准，使全省市场监管部门在网络餐饮服务食品安全监管中有法规可依据、有标准可遵循。

据此，长治市市场监管局迅速行动，坚持“部门主导、平台推进、企业参与、社会共治”的工作原则，建立“市场监管部门主导，平台主体推进，餐饮企业积极参与，配送员、消费者监督”工作机制，全面实施网络餐饮服务食品安全“网安工程”，在全市推广使用外卖餐饮“食安封签”。当年7月，先在商业综合体、大型连锁餐饮企业、网红餐厅等重点单位开展试点；8月，向美团、饿了么等网络餐饮服务第三方平台入网外卖餐饮企业投放400万个“食安封签”，为外卖食品的“最后一公里”加一道“安全锁”，从而实现了网络餐饮服务食品安全全过程监管。

封签虽小，意义重大，让外卖食品从餐饮服务企业的起点，到送餐员的中间环节，到消费终点，一直处于闭环运行的状态。此举有效降低了外卖食品被暴露或被污染的风险，在外卖食品质量出现问题时，还可以高效地厘清责任、追根溯源、进行追责，有助于促进网络餐饮业态长期健康发展。

“网安工程”实施一年多来，极大地促进了当地网络餐饮服务企业的健康发展，推进了食品安全“两个责任”有效落实，实现了平台经营者、餐饮服务者、配送员、消费者以及监管部门的多赢局面，达到了社会共治的良好效果。下一步，长治市市场监督管理将进一步引深“网安工程”，通过规范管理、宣传推广、联合惩戒等措施，赋予“食安封签”更多约束力和生命力。