10月14—15日，第十届全国食品安全监管信息工作交流大会暨全国食品产业高质量发展（承德）大会在河北省承德市举行。京东集团副总裁冯全普出席大会并作发言。

京东集团副总裁冯全普

冯全普介绍，京东集团（以下简称“京东”）作为一家以供应链为基础的技术与服务企业，经过20年的发展，从中关村的三尺柜台，发展为全年净收入破万亿元的新型实体企业。在致力于业务发展的同时，始终牢记自身肩负的有责任的社会供应链使命，秉承“合规即发展”的理念，以提高消费者购物体验为总遵循，维护商家公平竞争机制，严厉打击线上违规行为。京东在“落实国家食品安全战略、助力食品产业高质量发展”方面采取了一系列工作举措。

首先是完善流程机制建设。京东根据市场监管总局第60号令《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，结合自身情况，制定“管理者承诺、危害与风险评估、供应商品质管理、商品品质管理、不合格控制与追溯”8大管理模块，从供应商和商品品质管理方面重点发力。

其次是重视人才队伍建设。京东的食品安全管理团队由数十位经验丰富的中台品控专家组成，通过“日管控、周排查、月调度”的方式，为零售各业务模块食品安全保驾护航。京东品控团队已连续多年被中国质量检验协会评选为“全国质量诚信标杆企业”。连续两年获得中国食品行业的最高奖项之一——“中国食品健康七星奖”。

最后是强化自身检验鉴定能力。冯全普说：“我们除了委托国家认定的第三方质检机构对商品进行不定期的神秘抽检外，还筹备创建“京东超市品质实验室”，预计年底落成运行”。对平台售卖产品提供相关感官测评，农残兽残检测，营养成分表成分鉴定，白酒、玩具、护肤品鉴真等相关增值服务，有效发挥品控团队专业能力，依托京东零售的自身优势，为消费者提供更安全，品质更有保障的产品。

例如在生鲜品类，以驻场品控团队的形式，针对产地直发以及海外直采生鲜类产品，从源头进行跟踪控制，监管生产过程，提出整改意见，跟进改善结果。建立“京东三级标准/四类维度——产品品质分级体系”，在产品上市前，通过产品标准规格书建立以及产品测评，对产品进行检测分级，并通过页面对消费者进行透传，让消费者清晰了解产品品质等级。

例如酒类方面，京东超市与中国酒业协会签订陈年酒战略合作，依托中国酒业协会在陈年酒类鉴定能力的专业性和权威性，打造陈年酒的“一物一证一码”模式，先鉴真后发货，消费者下单后，商品先发往就近京东仓，由中国酒业协会鉴真后，再发往消费者。为保障消费者权益，京东品控部还联合多个国家权威鉴定机构进行互检，同时京东物流做到全流程闭环配送。

冯全普表示，除了“安全治理”发力外，京东还从“优化平台开放生态、实施产地直发、优化品牌与营销”等角度赋能，助力食品产业高质量发展。

今年1月，京东启动“春晓计划”，通过扎实的基础设施和先进的技术能力，帮助商家把成本降下来、把效率提上去，以产业带就业、培养蓬勃发展生态。

开启源头直发模式，依托京东高效的数智化供应链，省去中间环节、深入产地源头，让高品质农特产品从产地直达餐桌。比如在宿迁霸王蟹产区，源头直发鲜活霸王蟹。没有中间商，在保真的同时，也能保证挑选的霸王蟹个头大、有活力、同等品质价格低。京东超市还依托专业质检团队，深入宿迁湖核心产区，严审各类资质证明，现场检查养殖环境，实现专人、专仓全程监督。在“211限时达”服务加持下，不仅可以实现上午11点前下单，当日送达。相距2000多公里的宿迁到昆明，霸王蟹也可以依托京东物流实现最快24小时送达。

另外，在国家乡村振兴政策的指导下，在第六届中国农民丰收节的契机下，京东响应国家乡村振兴战略号召，与山西高平、四川阿坝、浙江兴化、广东清远等地方政府合作，通过政府消费券，以分会场的形式，带动销售，获得了非常好的效果，京东第二届农特节在全网顺利举办。充分发挥京东实体企业的优势，带动当地经济发展。

最后，京东将进一步加强商品全链路品控能力，打造标准更高、力度更大的商品质量管控体系，为消费者筑牢高品质保障防线，全面助力食品产业高质量发展。