物美作为我国重要的食品流通企业，坚决贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，努力做好以下工作：

一是严格落实食品安全主体责任。加强食品日常的检查，防止食品变质，不断完善由主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系和管理体系，加强培训考核机制。食品安全问题零容忍，问题商品全国商超紧急下架。

二是全链路减少食品在采购、储存、运输、加工等生产流通环节的损耗。以数字技术、精益管理为支撑，系统性提高经营效率，科学精准订货、系统自动补货，降低食品周转库存天数，加强全程冷链管理。同时，强化技术防损，对高损耗、异常损耗的食品品类及时预警，加强进、销、存的跟踪，加强盘点和专人管理，每天下午开始启动数据的推送提醒机制，提前预知进货量和销售量，尽量当天全部卖完。

三是优化临期食品全链路处置。通过数字化工具，加强食品效期管理。对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。规范食品出清和报废流程，实现食品最大价值，避免异常损耗。在确保食品安全的前提下推广向弱势群体捐助临期食品的“食品银行”公益项目。

四是提升到店农产品的品质和新鲜度。鼓励大型流通企业扩大产地直采、农超对接，开拓基地订单农业，通过集中加工做成包装菜、净菜售卖，降低城市厨余垃圾，减少浪费有利环境。优化包装规格，小份包装，同时防止过度包装。提高加工利用率，避免过度加工和过量使用原材料。

五是为餐饮企业供货，提高供给质量，提高配送效率，以标准化、精准化、定制化，促进餐饮企业减少浪费。鼓励先进企业如麦德龙为餐厅和酒店等餐饮类客户提供专业培训及餐饮解决方案，倡导合理膳食、健康饮食理念。

六是超市自营的现制加工、烘焙等部门，加强采购、储存、加工动态管理，严格实施防止食品浪费措施，按照销量合理控制原料进货量，按时间节点规范出清和报废，减少食品损耗。

七是线上线下积极开展多形式宣传。倡导理性消费，化解抢购囤货。厉行勤俭节约、反对铺张浪费。