从2013年开始，中国科学院地理科学与资源研究所开展了食物浪费的研究，先后发表系列高水平论文，也提交了系列咨询报告。结合实际，分享几个观点：
第一，减少食物浪费是全球性命题，是提高粮食安全的重要手段。可以推动消费端及食材供应端的食物浪费减量，有助于推动联合国可持续发展目标12.3的实现，为消除饥饿的全球计划和维护国家粮食安全贡献力量。
第二，食物浪费是个复杂的问题，和我们的生活习惯、理念、习俗等都有关系，需要多主体联合，形成合力，实现“1+1>2”的效果，逐步去改善。
第三，食品企业，作为食物供应链下游的重要参与方，应积极响应，坚持多措并举、精准施策、科学管理、社会共治的原则，采取技术上可行、经济上合理的措施防止和减少食品浪费。
目前，中国科学院地理科学与资源研究所在中国食品安全报社组织下，集合清华、北大、国家农科院和企业，经过大量的调研访谈，共同起草减少食物浪费的标准。聚焦于餐饮业，能够进一步科学指导餐馆、食堂、平台从餐饮采购、储存、加工、服务全过程强化精细管理、高效有序地减少食物浪费。立足于餐饮企业践行减少食物浪费，从全过程提出了合理要求和科学规范，为实现节本增效、节粮减损提供更多管理依据与方案，引领餐饮企业、食堂及其线上外卖平台逐步实现食物浪费减量化。
中国科学院地理科学与资源研究所希望从采购到服务整个的过程，包括很多环节，能够提出合理要求、做到合理规范。这项标准大概在5月会完成初稿，希望在6月能够开展系列的培训工作。
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