4月10日，长沙市开福区某餐饮企业因违反《反食品浪费法》相关规定，被区市场监管局行政处罚，这也是2021年《反食品浪费法》正式实施以来，开福区市场监管部门查处的首例反食品浪费的案件。

4月6日，有市民向市场监管部门反映，他在开福区某餐饮门店就餐时，点了几份小份菜，但在等了十几分钟后商家告知市民没有食物原材料，随后后厨又表示只能做大份菜不能做小份菜。该市民认为商家存在区别对待与消费歧视，遂向市场监管部门进行投诉。

在接到消费者投诉后，开福区市场监管局新河市场监管所迅速前往该门店进行核查，发现该门店后厨餐余垃圾剩余过多，食品浪费较为严重，结合投诉内容执法人员认为商家在点餐过程中未积极履行提醒消费者适量点餐反食品浪费的法定义务，存在诱导消费者超量点餐的情况。同时，该门店未在就餐区域内醒目位置张贴或者摆放关于反食品浪费的相关标识和标牌，也没有在餐桌上张贴反对浪费提示语，违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第二项、第二款的规定。针对该餐馆的违法行为，根据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第一款、第二款的规定，区市场监管局执法人员依法责令商家改正违法行为，并当场给予警告。

《中华人民共和国反食品浪费法》规定，餐饮服务经营者应当采取下列措施，防止食品浪费：主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐。同时，餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐，如果违反该规定，责令改正、给予警告，拒不改正的处1000元以上1万元以下罚款；食品生产经营者在食品生产经营过程中造成严重食品浪费，拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款。

开福区市场监管局提醒广大餐饮从业者与消费者，厉行节约、反对浪费，是中华民族的传统美德。制止食品浪费对于保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会具有重要意义。广大餐饮从业者应科学合理设计菜单，加强内部员工培训，主动进行节约提醒，引导消费者适量点餐，减少食品浪费。消费者应在生活中要养成科学健康的生活习惯，按实际需求采购、储存和制作餐食。从自身出发，珍惜每一餐饭，节约每一粒粮食，自觉养成节约食品的良好习惯，共同营造反对浪费、厉行节约的社会氛围。