一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。近年来，鹰潭市市场监管局聚焦餐饮浪费重点领域、重点问题，多措并举强化监管和宣传引导，有效遏制各种食品浪费现象，将制止餐饮浪费工作落地见效、走深走实。鹰潭市市场监管局的“餐饮浪费‘十百千万’我们在行动”活动，被国家市场监管总局纳入制止餐饮浪费专项行动成果汇编。

强化组织领导 高效推动工作进展

鹰潭市市场监管局成立以主要领导为组长的反餐饮浪费工作领导小组，紧盯重点平台、重点环节、重点问题，制定印发《鹰潭市制止餐饮浪费专项行动实施方案》《鹰潭市“文明餐桌行动”工作方案》《鹰潭市市场监督管理局宣传贯彻落实反食品浪费法工作方案》等系列文件，定期组织召开网络餐饮平台行政指导会，搭建制止餐饮浪费“制度网”。

开展多维宣传 营造全民共治氛围

在大型商超、美食街开展集中宣传和标准宣贯活动，充分利用线上线下等媒体进行广泛宣传；在美团、饿了么等外卖平台醒目位置设置反对浪费宣传标语，为外卖箱量身定制宣传海报，让外卖平台变成宣传窗口，外卖骑手车成为“反餐饮浪费引导车”。截至目前，共张贴宣传各类画册海报4000余份，发放“光盘行动、厉行节约”文明餐桌提示牌7000余块，播放标语38条。

推行行业规范 依法规范经营行为

在食品生产环节，采取上门签订“厉行节约、反对浪费”倡议书，指导企业制定相关规章制度，防止食品过度包装，营造源头防控的食品生产环境。在餐饮行业，开展公筷公勺、文明餐桌行动，督促餐饮服务单位主动引导顾客合理点菜、科学用餐，提供“半份菜”、餐后免费打包等服务项目，避免餐饮浪费现象发生。在鹰潭市二中食堂，试点运行全新数字化智慧食堂系统，通过小份菜、套餐等方式按需为在校师生供餐，以“小饭碗”牵动“大社会”，用“小餐桌”带动“大文明”。现全市已有700余家餐饮单位实行公筷公勺。

加大查处力度 有效震慑违法行为

与市教育、市机关事务管理中心等部门组成专项检查组，加大辖区内宴会厅、自助餐、单位食堂、外卖餐饮等重点领域的检查频次和力度，依法从严从速查处食品浪费行为。开展随机查餐厅活动，将制止餐饮浪费纳入日常检查中。推广制止餐饮浪费简案快办程序，对未明示适量点餐、诱导过量点餐等重点问题加强执法。截至目前，共检查餐饮服务单位3826个次（其中学校食堂1529个次），责令改正155户；查处16起案件，向社会公布了首批4起典型案例。（周昕瑜）