完美体育·(中国)官方网站讯（洪泉）近日，广西壮族自治区梧州市市场监管局组织召开《餐饮分餐制服务指南》等国家标准宣贯暨持续做好制止餐饮浪费工作推进会，对持续做好制止餐饮浪费工作作部署，并就制止餐饮浪费相关国家标准进行宣贯。

会议传达学习了餐饮单位关于落实反食品浪费的相关规定——建立健全科学的食材采购制度、提供菜品的不同规格、工作人员做好点餐的合理提示、餐后打包等相关内容。同时，围绕《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》《餐饮业反食品浪费管理通则》等国家标准和《宴席节约服务规范》行业标准，重点解读了标准的适用范围、主要技术、标准规范、实施评估改进工作方法等内容。另外，结合制止餐饮浪费工作实际，对2023年11月27日发布实施的《绿色外卖服务规范》国家标准进行重点宣贯，从外卖餐品制作环节、供应环节、绿色外卖管理优化环节等为餐饮企业开展绿色服务管理提供指引，帮助餐饮单位理解相关标准，坚决制止餐饮浪费。

会议指出，反食品浪费相关标准的制定，为从源头上制止餐饮浪费提供了可操作性强的规范性依据，为鼓励餐饮服务人员加强行业自律提供了遵循。餐饮单位务必高度重视制止餐饮浪费工作，严格落实食品安全主体责任，牢固树立反食品浪费底线思维。

会议要求，各餐饮单位要以身作则，将制止餐饮浪费工作相关规定要求传达到位，使单位人员个个重视、加强认识，上下步调一致，养成良好习惯，坚决制止餐饮浪费行为，最大程度减少餐饮浪费。

梧州市餐饮单位代表表示，将积极响应市场监管部门关于制止餐饮浪费的倡议，并按照相关工作要求，在餐饮原材料采购、仓储物流、加工制作、餐厨回收等全链条环节，以提高质量和效率为目标，以整合资源为手段，实现产品设计和采购、生产、销售、服务等全过程高效协同，通过标准化管理手段，做到精准运营，制止餐饮浪费。