完美体育·(中国)官方网站讯（贺可山）“一粥一饭当思来处不易，半丝半缕恒念物力维艰”“节约是一种美德”“天地粮心，珍食莫蚀”……在山东省临沂市沂南县的餐饮酒店，随处可见的反餐饮浪费宣传海报成为一道靓丽的风景线。

在推动反餐饮浪费工作中，沂南县注重加强宣传引导，通过发放倡议书、制作宣传海报、在餐桌张贴小型桌贴、摆放桌卡等形式，宣传文明用餐，树立节约饮食观念，形成全民反对餐饮浪费的浓厚氛围。

“我们在做好反餐饮浪费宣传的同时，推出‘半份菜’‘小份菜’、推行‘绿色点餐’，‘剩余打包’，在客人点餐时就做好提醒，对光盘客人实行打折奖励，受到广大客人好评”。沂南县某海鲜店食品安全总监李兆鑫说起反餐饮浪费就打开了话匣子。

随着反餐饮浪费工作的不断深入，沂南县切实加强对餐饮服务单位指导，督促作出反餐饮浪费承诺。县市场监管局、县消费者协会、县餐饮商会联合发出倡议，推动餐饮行业自律管理，在原料采购、加工制作、供餐服务的全过程中厉行节俭，落实主体责任，减少餐厨垃圾，培育行业新风。鼓励广大消费者科学、文明、理性消费，做到酒席不铺张、宴请不浪费、点餐要合理、剩菜要打包。

“我们建了一个‘反餐饮浪费’微信群，大家有什么好的宣传海报、好的工作措施都在群里交流。现在，所有入会的餐饮经营单位都建立起相对完善的反餐饮浪费工作机制。”沂南县餐饮商会负责人贺洪君说道。

在推动企业做好反浪费工作的同时，市场监管等部门不断加强节俭消费提示提醒，畅通12345和12315投诉举报渠道，适时发布制止餐饮浪费的消费提示。《制止餐饮浪费纳入饭店业信用等级评价国家标准》《制止餐饮浪费，标准先行科普》《外卖点餐小技巧》等一系列反浪费推文通过新媒体相继推出，在营造反浪费氛围，做好反餐饮浪费科普方面发挥了推动作用。

“本来朋友们一起约好去那个农家宴的，可我无意中看到那家餐馆好像上黑名单了，环境不太好，还有浪费也比较严重，我们就来这里了。”在一牛肉板面店，清洁卫生摆放有序的环境让前来消费的李女士和她的同伴度过了快乐的用餐时光。“现在太方便了，大家通过手机就能知道哪家餐厅环境卫生好，哪家差，这种服务很贴心。”

为深入贯彻落实反餐饮浪费专项整治工作要求，倡导全县餐饮服务单位践行“光盘行动”，避免“舌尖上的浪费”，沂南县市场监管局探索建立“红黑榜”公示制度，陆续推出餐饮环节反浪费“红黑榜”专题报道，选取正、反两方面典型予以公示和曝光，接受群众监督。

“我们还将进一步加大监督检查力度，查处一批诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的违法案件，曝光一批餐饮加工制作和经营过程中发生严重浪费的典型案例，通过典型案例达到警示教育的效果，真正推动反餐饮浪费工作深入开展。”沂南县市场监管局三级主办王皓说。