完美体育·(中国)官方网站讯（邓慧慧 记者胡毅）为持续推进有关制止餐饮浪费相关标准化工作，落实辖区餐饮单位主体责任，近日，湖北省武汉市硚口区市场监管局组织开展全区大中型餐饮单位反餐饮浪费推进会（暨标准宣贯会）。

推进会旨在贯彻落实市场监管总局和省、市市场监管局制止餐饮浪费专项行动工作部署，围绕餐饮外卖和婚宴、自助餐浪费等重点问题，开展实施“知标懂标、建标守标、贯标达标”行动，邀请了武汉市标准化研究院标准研究应用中心主任曾伟现场解读《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营管理规范》4项国家标准，10余名市场监管所分管负责人和辖区120余家大中型餐饮单位负责人参加。

近年来，随着餐饮业的快速发展，餐饮浪费问题日益突出，但部分餐饮单位在经营过程中，仍存在主体责任不清、经营义务不明等问题。

培训会上，曾伟就相关背景及意义、国家标准主要技术内容解读和餐饮标准化工作的建议3个方面对4项国家标准进行了详细解读，大中型餐饮单位负责人纷纷表示，对《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营管理规范》4项国家标准有了更深刻的认识，受益匪浅。拒绝“舌尖上的浪费”从我做起，从点滴做起，从现在做起，以餐桌文明引领社会风尚，以理性消费引领低碳绿色生活，争做制止餐饮浪费的宣传者和践行者。

硚口区市场监管局相关负责人表示，4项国家标准涵盖了实体餐饮企业和网上外卖平台，涉及餐饮、外卖业务和管理，并将制止餐饮浪费要求纳入旅游民宿、度假区及饭店业信用等级评价国家标准。以标准化手段促进餐饮节约，制止餐饮浪费，鼓励餐饮企业通过标准信息公共服务平台向社会公开所实施的餐饮节约标准，推动行业协会、电商平台宣传节约型餐饮服务组织，督促餐饮服务经营者和网络餐饮服务第三方平台，严格执行相关国家标准和省、行业标准和地方标准，力争取得可感知、可检验、可评判的工作成效。下一步，将继续推动机关食堂反食品浪费、绿色外卖、中央厨房等国家标准制修订，不断健全节约型餐饮标准体系，在全社会营造“浪费可耻、节约为荣”的消费新风尚。